100g thịt bò chứa bao nhiêu Protein? Những lợi ích của thịt bò !

Protein là phần không thể thiếu trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Các loại thực phẩm giàu protein sẽ giúp bạn tăng cơ bắp nhanh đồng thời hỗ trợ giảm cân nhanh chóng, cung cấp đầy đủ năng lượng và giúp cơ thể khoẻ mạnh. Vậy 100g thịt bò bao nhiêu protein? Câu trả lời sẽ có trong nội dung bài viết dưới đây!

1. 100g thịt bò chứa bao nhiêu protein?

Trong 100g thịt bò có chứa khoảng 28g protein cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt. Đồng thời, hàm lượng thịt như này sẽ cung cấp khoảng 280 calo năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.

Tuy nhiên với khối lượng thịt bò và cách chế biến khác nhau sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng và năng lượng khác nhau. Các chuyên gia khuyến cáo nên chế biến thịt bò với món bít tết. Do cách chế biến này sẽ giúp cho các khoáng chất trong đó đạt được hiệu quả tối đa.

Để biết 1 lạng thịt bò bao nhiêu protein còn phụ thuộc vào bộ phận lấy thịt của bò, phần nhiều mỡ và gân thì sẽ có nhiều chất béo hơn và ít protein hơn.

Trong thịt bò có chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro, giúp biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.

Hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập các môn thể thao như cử tạ gây tổn thương mô. Không chỉ vậy, với các axit linoleic trong thịt bò cũng có thể tham gia quá trình duy trì cơ bắp.

Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali đóng vai trò quan trọng, không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Mức độ kali thấp ức chế tổng hợp protein cũng như sản xuất hormone tăng trưởng, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ bắp.

Với những ai muốn duy trì cơ bắp, nâng cao hiệu suất tập thể dục thể thao, phòng chống hiện tượng thiếu máu, tốt cho hệ tim mạch, sử dụng thịt bò sẽ đem lại hiệu quả rất tốt cho huyết áp cũng như chữa trị đau đầu, đau tim, đột quỵ...

Theo nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng, hàm lượng calo trong thịt bò không nhất quán ở việc: 100g thịt bò chỉ chứa cố định khoảng 200 calo. Lượng calo trong thịt bò có sự thay đổi khi chúng ta chế biến chúng thành các món ăn. Cụ thể:

- Thịt bò sấy khô (100g) - 400calo.

- Bò bít tết - 334calo.

- Thịt bò nướng - 307 calo.

- Lẩu bò - 171 calo.

- Nướng rumpsteak - 116 calo.

- Thịt xay nướng với 5% mỡ tươi - 125 calo.

- Gan chiên - 132 calo.

- Bò quay - 135 calo.

- Đùi nướng hoặc chiên - 138 calo.

- Bò hầm - 182 calo.

- Thịt bò nướng trên móc treo - 224 calo.

100g thịt bò chứa bao nhiêu protein?

2. Lợi ích của thịt bò đối với Gymer.

Thịt bò được xem là một nguồn thực phẩm rất dễ tìm chứa protein động vật phong phú nhất cho sự phát triển mạnh của cơ bắp. Ngoài Protein chất lượng ra, thịt bò còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng khác mà có thể bạn chưa biết đến. Dưới đây là 10 lý do chứng minh rằng bạn nên duy trì hế độ ăn uống hằng ngày ít nhất có một hoặc hai lần ăn thịt bò.

2.1. Ăn thịt bò giúp tăng cường cơ bắp.

Thịt bò, nhất là thịt ở phần bắp bò rất giàu axit ammoniac, lượng axit này cao hơn cả sao với bất cứ loại thực phẩm nào khác và có chức năng thúc đẩy sự hình thành cơ bắp , tăng sức mạnh, sức bền cho cơ thể.

2.2. Giàu vitamin B6 và Protein.

Trong thịt bò chứa nhiều vitamin B6 và Protein vì thế cần bổ sung thực phẩm này nhiều hơn trong thực đơn ăn của bạn. Thịt bò chứa đủ lượng vitamin B6 để có thể giúp bạn tạo một hàng rào miễn dịch tốt, còn Protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần không nhỏ trong việc giúp cơ thể phục hồi sau những hoạt động cường độ cao.

2.3. Thịt bò chứa nhiều khoáng chất carnitine và sarcosine.

Thịt bò có khoáng chất carnitne và nồng độ sarcosine (chất này có liên quan đến ung thư) rất thấp. Carnitine chủ yếu được sử dụng để thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin có chức năng giữ cho cơ thể được cân đối đồng thời nó rất có lợi cho sự hình thành cơ bắp.

2.4. Hàm lượng kali và protein cao trong thịt bò.

Protein và Kali là hai chất dinh dưỡng không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của mỗi người, nhất là những vận động viên thể hình và thật may mắn chúng cũng xuất hiện trong thịt bò. Hàm lượng Kali thấp sẽ ức chế sự sản xuất hormone tăng trưởng cũng như tổng hợp protein, điều này ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của cơ bắp.

2.5. Thịt bò kết hợp axit linoleic phong phú.

Mặc dù nồng độ acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại chứa sự kết hợp phong phú của axit linoneic có khả năng chống lại các chất chống oxy hóa trong trường hợp chúng phát tác khi chúng ta tập các môn thể thao như cử tạ làm các mô bị tổn thương. Đồng thời các axit linoleic cũng tham gia vào quá trình duy trì cơ bắp.

Lợi ích của thịt bò đối với Gymer

2.6. Thịt bò giàu kẽm và magie.

Đây là 2 chất không thể thiếu trong quá trình tổng hợp chất oxy hóa và protein giúp thúc đẩy phát triển cơ bắp. Muối của axit glutamic, vitamin B6 và kẽm có sự tương tác với nhau nhằm gia tăng hệ thống miễn dịch và một chức năng thiết yếu hơn đó là có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất isulin.

2.7. Bò chứa lượng sắt phong phú.

Ngược lại với hàm lượng sắt ít ỏi trong cá, thịt gà, gà tây, chất sắt có nhiều trong thịt bò, mà sắt là khoáng chất rất cần thiết cho máu. Do đó, ăn thịt bò bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể rơi vào tình trạng thiếu máu.

2.8. Thịt bò nhiều Vitamin B12.

Vitamin B12 không thể thiếu cho các tế bào, đặc biệt là các tế bào máu đỏ có nhiệm vụ mang oxy đến các mô cơ. Ngoài ra nó thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, từ đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động mạnh với cường độ cao.

2.9. Thịt bò giàu Alanine.

Vai trò quan trọng của alanine từ đường và protein trong chế độ ăn uống. Nếu hàm lượng carbohydrate của bạn bị thiếu hụt, alanine có thể giúp giảm bớt sự thiếu hụt đó bằng cách cung cấp năng lượng cơ bắp cần thiết và cho phép cơ thể của bạn có thời gian kịp bù đắp. Hơn hết, lợi thế lớn nhất của amino đặc biệt này là nó có khả năng giải phóng cơ bắp dưới sức nặng của việc cung cấp năng lượng.

2.10. Thịt bò tiêu thụ đa dạng.

Việc hấp thụ thịt gà trong nhiều tuần hoặc thậm chí là cả tháng có vẻ như gây cho bạn sự nhàm chán vô cùng. Tuy nhiên, thịt bò thì lại khác. Bạn có thể sử dụng nhiều phần khác nhau của thịt bò như: thăn bò, sườn bò, thịt mông, bắp bò… hay đơn giản chỉ là thay đổi cách thái cũng giúp bạn tạo được rất nhiều món ăn phong phú, đa dạng. Chính vì thế mà thực đơn với thịt bò luôn hấp dẫn thay vì quá nhàm chán đến nỗi không thể ăn thêm nữa. Đó là điều mà thịt gà thông thường không thể sánh bằng.

3. Kết luận.

Như vậy có thể thấy hàm lượng protein dồi dào trong thịt bò cực kỳ tốt cho người tập Gym. Hy vọng thông qua bài viết này bạn sẽ chú trọng bổ sung thịt bò nhiều hơn trong khẩu phần ăn của mình trong khi tập Gym.

Đọc thêm ▾

Rút gọn ▴