Ăn bún có béo không là câu hỏi thắc mắc của đa số các bạn “khoái nghiện” bún nhưng lo sợ bị tăng cân, béo phì. Bài viết sau đây của Thiên Trường Sport sẽ giải đáp băn khoăn này của bạn và chia sẻ cách ăn bún không sợ tăng cân. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé !
Bún là món ăn khá quen thuộc của người Việt và trở thành nét độc đáo, tiêu biểu của nền ẩm thực Việt Nam. Với bún, bạn có thể thưởng thức được nhiều loại khác nhau thuộc nhiều vùng miền như bún thang, bún chả, bún ốc… của miền Bắc; bún bò Huế của miền Trung hay bún mắm của miền Nam. Bún của Việt Nam rất phong phú và đa dạng. Vậy ăn bún nhiều có béo không? Có cách nào ăn bún không lo tăng cân? Mọi thắc mắc này sẽ được Thiên Trường Sport giải đáp sau đây. Xin mời các bạn tham khảo chi tiết nhé !
1. Ăn bún có béo không?
Bún là thực phẩm được chế biến từ gạo tẻ và muối. Để làm ra sợi bún trắng thơm, người ta sẽ dùng gạo tẻ trắng đã để từ 3 - 6 tháng, có hàm lượng tinh bột cao, hạt gạo tròn, vẹn nguyên, không bị vỡ vụn hay mốc, sâu. Gạo sau khi trải qua quá trình lên men sẽ được đem chế biến để thành sợi bún. Do được làm từ gạo nên bún cũng là thực phẩm giàu tinh bột.
Theo viện dinh dưỡng của bộ Y Tế Việt Nam, 100gr bún tươi sẽ cung cấp khoảng 110 calo, trong đó chủ yếu từ carbohydrate. Trong khi đó, 100gr gạo trắng cung cấp 242 calo. Như vậy, lượng calo của bún chỉ bằng một nửa so với gạo trắng.
Bún tươi
Như vậy có thể thấy, bún cũng không chứa quá nhiều calo khiến bạn tích tụ mỡ thừa. Nhưng các topping đi kèm khi ăn bún bao gồm: thịt, cá, nước lèo, rau,... sẽ gia tăng hàm lượng calo trong món ăn nên bạn sẽ dễ tăng cân khi ăn các món bún thường xuyên.
Tham khảo: Các món ăn giảm cân hiệu quả từ bắp
2. Hàm lượng calo trong các loại bún.
Trong ẩm thực Việt Nam, bún được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, vô cùng đặc sắc theo từng vùng miền. Mỗi một món bún sẽ mang hương vị đậm đà riêng, vô cùng nổi bật của mỗi vùng miền đất nước. Và mỗi loại bún được chế biến khác nhau sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Dưới đây là hàm lượng calo cụ thể của mỗi loại bún:
2.1. Bún riêu cua, bún riêu ốc.
Thông thường một bát bún riêu cua sẽ chứa khoảng 190gr bún, 35gr cua, 30gr đậu phụ rán, 30gr chả các loại cùng rau sống và gia vị. Hàm lượng calo của bún riêu cua sẽ vào khoảng 482 calo và lượng calo của bún riêu ốc là 531 calo.
Mỗi tuần chỉ nên ăn 1 – 2 bát bún riêu cua để duy trì cân nặng ổn định và đảm bảo sức khỏe
2.2. Bún chả.
Thành phần của bún chả sẽ gồm bún và thịt nướng. Trong các loại bún thì bún chả có nhiều chất béo, dầu mỡ hơn cả. Lượng chất béo của 1 tô bún chả là 20g. Tổng lượng calo của một bát bún chả là khoảng 390 calo.
Bún chả là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là người dân Hà thành
2.3. Bún đậu mắm tôm.
Một đĩa bún đậu mắm tôm sẽ bao gồm: bún lá, đậu rán, thịt bắp, chả cốm, dồi, nem chua, rau sống và nước mắm tôm. Trung bình một đĩa bún đậu mắm tôm cỡ vừa sẽ chứa khoảng 550 calo.
Bún đậu mắm tôm được ăn cùng nhiều nguyên liệu khác nên lượng calo rất cao
2.4. Bún bò Huế.
Thông thường một bát bún bò Huế sẽ gồm 1 phần bún, nước lèo, thịt heo, thịt bò bắp, gia vị, rau sống. Tổng năng lượng calo của một bát bún bò Huế không giò là khoảng 479 calo và bát có móng giò là 622 calo.
Có thể thấy, bún bò Huế có lượng calo khá cao, hàm lượng cholesterol lớn nên không phù hợp với bạn đang giảm cân hay người đang mắc bệnh tim mạch.
Bún bò Huế
✅✅✅Chia sẻ: Kinh nghiệm giảm cân bằng nước chanh
2.5. Bún mắm.
Bún mắm là món ăn đặc sản của sông nước miền Tây. Nguyên liệu để làm món bún mắm này rất phong phú và đa dạng, thông thường sẽ gồm có: mắm cá, các loại cá sông, tôm, mực, thịt và rất nhiều loại rau. Trung bình một bát bún mắm cỡ vừa sẽ chứa khoảng 480 calo.
Bún mắm là đặc sản của miền sông nước miền Tây
2.6. Bún xào khô.
Bún xào khô là món ăn sáng khá quen thuộc của nhiều người bởi dễ ăn và tiện lợi. Mọi người nghĩ rằng bún xào khô không có nước lèo nên sẽ ít calo và không nhanh no. Nhưng thực chất một bát bún xào chứa khoảng 570 calo.
Bún xào khô là món dễ ăn, tiện lợi
2.7. Bún hủ tiếu.
Bún hủ tiếu là món ăn đặc trưng của người miền Nam, có vị cay nồng hơn các loại bún khác. Một bát hủ tiếu sẽ có thịt chân giò lợn, bún tươi, thịt băm, giá, rau thơm, ớt… chứa nhiều tinh bột, đạm, chất béo, nước, vitamin…
Trung bình một bát hủ tiếu sẽ chứa khoảng 619 - 638 calo. Lượng calo này được đánh giá khá cao, rất dễ gây mập, tăng cân mất kiểm soát nếu ăn nhiều và thường xuyên trong một thời gian dài.
Bún hủ tiếu thường cay hơn các loại bún khác
2.8. Bún cá.
Một bát bún cá sẽ có bún tươi, cá rán, cà chua, đậu rán, dọc mùng, thì là, hành lá, gia vị. Cá là thực phẩm có lượng calo khá cao. Trung bình 100g cá rán có chứa khoảng 250 calo. Các thành phần topping khác sẽ chứa khoảng 90 calo. Như vậy, một bát bún cá sẽ chứa khoảng 450 calo.
Bạn lo lắng “ăn bún có béo không” thì bún cá là thích hớp nhất cho bữa sáng vừa đủ calo, không tăng cân
3. Cách ăn bún không lo tăng cân.
Bún là món ăn rất dễ ăn, dễ tiêu hóa nên được mọi người rất ưa chuộng. Thực tế, có nhiều người có thể ăn bún hàng ngày mà không ngán. Nhưng do bún là thực phẩm giàu tinh bột nên ăn nhiều rất dễ bị tăng cân, béo phì.
Làm sao để ăn bún mà không lo béo là nỗi trăn trở của các “tín đồ” yêu thích bún. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để ăn bún không sợ tăng cân, bạn nên áp dụng cách ăn bún như sau nhằm đạt hiệu quả như mong muốn.
- Ăn bún tươi.
Các tài liệu dinh dưỡng chứng minh, ăn bún tươi sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng, không lo béo lên mà còn hỗ trợ giảm cân khá hữu hiệu. Khi ăn bún tươi, bạn không nên sử dụng quá nhiều các thực phẩm ăn kèm nhiều đường, chất béo và tinh bột. Thay vào đó, bạn nên ăn bún tươi cùng với rau củ quả chứa nhiều chất xơ, vitamin, giúp cung cấp đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân nặng.
- Ăn bún gạo lứt.
Có một cách nữa giúp bạn ăn bún hoài mà không tăng cân chính là sử dụng bún làm bằng gạo lứt. So với gạo tẻ trắng, gạo lứt có hàm lượng calo thấp hơn, lượng chất xơ dồi dào, có tác dụng giúp bạn giảm cân.
- Chọn thời điểm ăn bún thích hợp.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, do đặc điểm và thành phần của các loại bún, bạn chỉ nên ăn bún vào bữa sáng hoặc bữa phụ, đồng thời kết hợp giảm khẩu phần ăn ở các bữa ăn chính nhằm tránh dư thừa calo.
Nếu ăn bún vào buổi tối sẽ khiến bạn bị đầy bụng, chướng bụng, không tiêu hao hết năng lượng, làm tích tụ mỡ thừa, gây béo bụng, tăng cân.Theo đó, để đảm bảo sức khỏe và phòng ngừa tăng cân thì bạn nên ăn bún vào 2 - 3 bữa sáng/tuần.
Nến ăn 2 - 3 bữa bún/tuần.
NÊN XEM: Cách uống trà sữa không bị mập
4. Lưu ý khi ăn bún giảm cân.
Nhìn chung, bún là món ăn chứa nhiều tinh bột, calo nên rất dễ bị tăng cân. Để ăn bún không lo bị béo, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng sau:
- Những người mắc các bệnh liên quan đến dạ dày, đại tràng không nên quá ăn nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt cho đường tiêu hóa.
- Đối với các trường hợp nữ nặng trên 65kg và nam nặng trên 75kg không nên ăn bún giảm cân bởi nó không mang lại hiệu quả cao, lại khiến cơ thể bị mệt mỏi, suy nhược.
- Khi chế biến món bún giảm cân, bạn nên hạn chế sử dụng các loại gia vị có thể gây nóng, khó tiêu.
5. Tổng kết.
Vậy là, thắc mắc ăn bún có béo không đã được Thiên Trường Sport giải đáp khá đầy đủ thông qua bài viết trên đây. Từ nay, bạn đã biết cách ăn bún mà không lo bị béo hay tăng cân rồi đúng không nào?
Những kiến thức về cách ăn bún giảm cân của chúng tôi xin kết thúc tại đây. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi ! Hãy thường xuyên truy cập website của chúng tôi để cập nhật những bài viết mới nhất nhé !
Đọc thêm ▾
