Ăn miến có béo không? Các món ăn từ miến giảm cân hiệu quả

Bạn tìm chọn các thực phẩm tốt để giảm cân và đang băn khoăn ăn miến có béo không? Trong bài viết này, Thiên Trường Sport sẽ giải đáp giúp bạn ăn miến có bị tăng cân không. Xin mời mọi người cùng tham khảo !

Miến là món ăn truyền thống rất quen thuộc của người Việt và có thể chế biến thành rất nhiều món vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, do miến được làm từ các loại củ giàu tinh bột nên nhiều người đặt ra câu hỏi rằng ăn miến có béo không? Theo bạn, các món ăn được chế biến bằng miến có khiến bạn tăng cân hay không? Những thông tin bên dưới sẽ giải đáp toàn bộ thắc mắc của bạn !

1. Miến được làm từ gì?

Như các bạn đã biết, miến là thực phẩm khô được chế biến từ các loại củ giàu tinh bột như củ dong riềng, khoai tây, khoai lang, sắn, hạt đậu xanh. Hiện nay miến được làm từ củ dong riềng là phổ biến nhất. Qua sự khéo léo của con người, củ rong riềng được rửa sạch, xay nhuyễn, thông qua quá trình tách lọc nhiều lần, lấy được phần tinh bột, và qua nhiều công đoạn khác, tạo nên những sợi miến trong phục vụ bữa ăn của gia đình. Miến rất dễ ăn, dễ chế biến, hợp khẩu vị với rất nhiều người, bao gồm cả người già lẫn trẻ nhỏ.

Miến được làm từ gì?

2. Ăn miến có béo không?

Như các bạn đã biết, miến là thực phẩm khô được chế biến từ các loại củ giàu tinh bột như củ dong riềng, khoai tây, khoai lang, sắn, hạt đậu xanh. Miến rất dễ ăn, dễ chế biến, hợp khẩu vị với rất nhiều người, bao gồm cả người già lẫn trẻ nhỏ.

Miến là thực phẩm có nguồn chất xơ dồi dào, ít chất béo, lượng calo không cao nên nó trở thành thực phẩm giảm cân lý tưởng cho người béo. Hơn nữa, theo số liệu nghiên cứu, trong 100gr miến có chứa khoảng 82% tinh bột, 1.5% chất xơ, 0.7% chất đạm, 332 calo và một số vi chất khác. Ăn miến thường xuyên sẽ kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt, tăng cường trao đổi chất nên hỗ trợ giảm cân cực tốt.

Miến có khả năng hấp thụ nước rất tốt, khi gặp nước sợi miến ra nở ra to hết cỡ. Chính vì thế, ăn miến sẽ khiến bạn cảm thấy nhanh no nên lượng calo và tinh bột hấp thụ vào trong cơ thể không đáng kể.

Như vậy, ăn miến rất lành tính và rất thích hợp cho người muốn giảm cân. Đối với những bạn đang thừa cân hãy thử ăn miến thay thế cơm trắng, chắc chắn sau 1 tháng số cân nặng của bạn có xu hướng giảm xuống đấy.

Ăn miến có béo không?

3. Cách chế biến miến cho chế độ ăn giảm cân.

So với nhiều loại thực phẩm khác, miến rất dễ chế biến và rất dễ ăn. Để giảm cân bằng miến, bạn có thể chế biến thành các món như: canh miến, miến trộn… vô cùng hấp dẫn. Sau đây, Thiên Trường xin hướng dẫn tới bạn một số cách chế biến miến để giảm cân như sau:

3.1. Miến trộn Hàn Quốc.

Xuất phát từ cách ăn của người Hàn Quốc, món miến trộn này rất dễ làm, dễ ăn, hỗ trợ giảm cân hữu hiệu. Bạn có thể làm món miến trộn giảm cân này theo các bước cụ thể như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

• Trước tiên, bạn cần chuẩn bị miến dong loại ngon dai, 100g thịt bò, các loại rau cà rốt, rau cải, ớt, tỏi, mè, nấm, các loại gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu.

• Miến đem rửa sạch rồi trụng qua với nước sôi cho mềm. Vì miến rất nhanh nở nên khi cho vào nồi nước sôi bạn phải vớt ra ngay.
• Thịt bò thái nhỏ. Tỏi đập dập thái nhỏ. Đem thịt bò ướp cùng tỏi, nước mắm, tiêu, ớt trong khoảng 10 phút rồi xào sơ qua.
• Cà rốt, rau cải làm sạch, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Đem luộc sơ qua với nước sôi vừa luộc miến, để bớt mùi hăng, rau vẫn giòn ngọt khi ăn.
• Nấm rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, cho vào chảo phi hành thơm. Xào tái cho thêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Trộn miến, gia vị vừa ăn.

• Lấy một tô lớn. Cắt miến cho vào to cùng với các nguyên liệu đã sơ chế.
• Nêm gia vị nước mắm, mì chính, hạt nêm, đường cho vừa ăn, rồi trộn đều lên.
• Để trong vòng vài phút cho miến và các nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 4: Thưởng thức.

• Bạn có thể đổ ra đĩa lớn, trang trí và thưởng thức món miến trộn giảm cân thơm ngon, hấp dẫn.

Miến trộn Hàn Quốc

3.2. Canh miến.

Canh miến là món ăn truyền thống của người Việt với nước dùng đậm đà kết hợp với thịt bò, thịt gà, lòng gà. Để giảm béo bằng canh miến bạn nên nấu miến cùng ức gà bỏ da. Cách chế biến món ăn giảm cân này được thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

• Miến dong loại dai, ngon, màu trong.
• Thịt ức gà.
• Gia vị, hành lá, hành khô.

Bước 2: Cách chế biến.

• Miến bỏ ra cắt làm 3, 4 đoạn rồi đem ngâm với nước lạnh trong vòng 5 phút.
• Thịt gà luộc, bỏ da, thái lát thành miếng mỏng, cho vào bát ướp cùng nước mắm, mì chính.
• Cho thịt gà đã ướp đảo đều cho ngấm gia vị rồi đổ nước vừa ăn vào.
• Đôi sôi nước rồi cho miến vào, nêm thêm gia vị, rắc hành lá, hành khô vào ăn theo ý thích.

Bước 3: Thưởng thức.

• Đổ canh miến ra tô to, để cho bớt nóng rồi thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu, cho ớt vào tùy theo sở thích.

Canh miến

4. Nên ăn miến lúc nào để giảm cân hiệu quả?

Để giảm cân hiệu quả, cách bạn lựa chọn thực phẩm hay thời điểm ăn cũng rất quan trọng. 

4.1. Nên lựa chọn miến như thế nào?

Miến dong hay miến đậu xanh, là các loại miến được làm từ 100% thành phần từ củ dong riềng, hay hạt đậu xanh nguyên chất. Bạn nên ưu tiên chọn 2 loại miến được làm từ các loại thực phẩm như trên. 

Miến dong: củ dong riềng có hàm lượng tinh bột thấp, nhiều chất xơ, nên bạn không thể bỏ qua được loại miến này trong chế độ ăn của mình. 

Miến đậu xanh: đậu xanh cũng là một trong những thực phẩm được những người mong muốn giảm cân ưu tiên sử dụng. 

4.2. Chế biến miến cùng với đa dạng các loại rau củ

Rau xanh là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng, năng lượng dự trữ trong các loại thực phẩm này không cao. Nên bạn có thể ăn nhiều mà không lo bị tăng cân, béo phì, thậm chí là ăn vào còn đẹp da, đẹp dáng. Hơn nữa, rau xanh còn có tác dụng hỗ trợ giải độc, cân bằng dinh dưỡng, do vậy bạn đừng nên bỏ qua rau xanh trong các bữa ăn của mình.

Chế biến miến cùng với đa dạng các loại rau củ

4.3. Ăn miến buổi tối có béo không? Ăn thời điểm nào thì hiệu quả?

Miến là thực phẩm có chứa ít calo, hơn nữa lại dễ ăn, có tính mát nên bạn có thể ăn vào tất cả các khoảng thời gian trong ngày. Bạn hoàn toàn có thể ăn miến thay cơm vào các bữa ăn chính để giảm cân hiệu quả. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn miến vào buổi sáng hoặc buổi tối là thời gian tốt nhất cho sức khỏe của bạn, đồng thời hỗ trợ giảm cân đạt kết quả cao. 

Tuy nhiên, nếu bạn ăn miến vào buổi tối thì hãy cố gắng ăn sớm, không được ăn sau 21h tối bởi lúc này cơ thể cần được nghỉ ngơi, hệ tiêu hóa sẽ hoạt động không hiệu quả, dễ gây hiện tượng đầy bụng, khó chịu khi đi ngủ.

4.4. Hạn chế dùng miến xào

Món ăn chiên, xào thường chứa một lượng dầu mỡ lớn. Miến có khả năng hút nước tốt, ngay cả đối với dầu mỡ. Do vậy, bạn vẫn có thể chế biến để thay đổi món cho các bữa ăn thêm phong phú, nhưng nên ăn có kiểm soát, không hấp thu quá nhiều. 

4.5. Kết hợp chế độ ăn khoa học

Việc ăn miến giảm cân thôi là chưa đủ, vì bạn sẽ gặp nguy cơ thiếu chất, gây mệt mỏi và suy nhược. Bạn cần cân bằng 4 nhóm chất dinh dưỡng như sau: 

• Chất bột đường: bạn có thể ăn miến, hay đa dạng các món ăn khác như khoai lang, yến mạch, quinoa…
• Chất béo lipid: được cung cấp từ một số loại thực phẩm như dầu dừa, cá…
• Chất đạm (protein): bạn có thể lấy từ thịt ức gà, thịt bò, trứng...
• Các loại vitamin, chất xơ và khoáng chất từ các loại rau củ như súp lơ, cà rốt...

5. Gợi ý thực đơn giảm cân từ miến.

Có thể thấy, miến là thực phẩm rất phù hợp cho bạn giảm cân mà vẫn đảm bảo năng lượng hoạt động và dinh dưỡng cho cơ thể. Chính vì thế, rất nhiều người hiện nay đã sử dụng miến làm món ăn chính để giảm cân. Trong phần tiếp theo của bài viết này, chúng tôi xin gợi ý cho bạn một số thực đơn giảm cân với miến. Bạn có thể áp dụng như sau:

5.1. Thực đơn 1.

• Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch nấu tôm, 1 cốc sữa không đường.
• Bữa phụ 1: 1 cốc sinh tố bưởi.
• Bữa trưa: 1 bát canh miến hải sản, 1 cốc nước ép rau củ.
• Bữa phụ 2: 1 hộp sữa chua không đường.
• Bữa tối: 1 đĩa miến trộn ức gà, 1 đĩa súp lơ hấp.

5.2. Thực đơn 2.

• Bữa sáng: 2 lát bánh mì đen + 1 quả trứng ốp la, 1 cốc nước ép táo.
• Bữa phụ 1: 3 cái bánh ngũ cốc yến mạch.
• Bữa trưa: 1 bát miến trộn đậu phụ và rau củ, 1 bát canh chua thịt băm.
• Bữa phụ 2: 1 cốc nước ép cần tây.
• Bữa tối: 1 bát canh miến gà, 1 cố nước ép hoa quả.

5.3. Thực đơn 3.

• Bữa sáng: 1 bát canh miến nấu gà nấm, 1 cốc sữa tươi không đường.
• Bữa phụ 1: 1 quả chuối chín.
• Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 1 bát canh bí xanh.
• Bữa phụ 2: 1 hộp sữa chua không đường.
• Bữa tối: 1 miếng thịt bò nướng nhỏ, 1 đĩa salad rau cà chua, 1 bát súp rong biển.

6. Lưu ý giảm béo bằng miến đạt kết quả cao.

Những thông tin ở trên cho thấy ăn miến có tác dụng giảm béo rất. Tuy nhiên, hiệu quả giảm béo nhờ ăn miến còn phụ thuộc vào cách ăn uống, chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn nữa. Dưới đây là một số lưu ý bạn cần thực hiện để giúp quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất.

• Bạn nên hạn chế các món miến xào như: miến xào lươn, miến xào hải sản… bởi những món này chứa nhiều dầu mỡ, dễ gây béo bụng.
• Bên cạnh ăn miến dong mỗi ngày, sử dụng thêm các loại thực phẩm giàu chất xơ, chất đạm khác trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Tích cực ăn nhiều rau củ quả để bổ sung vitamin, khoáng chất cho cơ thể khỏe mạnh.
• Ngoài ra, bạn cần chăm chỉ tập luyện thể dục thể thao tối thiểu 30 phút mỗi ngày nhằm hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, giúp quá trình giảm mỡ béo đạt kết quả, giúp bạn có được vóc dáng thon gọn. Các bài tập thể dục bạn có thể tập luyện để giảm cân như: chạy bộ, đạp xe, bơi lội, tập Gym, tập Yoga...

Tập Yoga giúp giảm cân

• Nếu có dấu hiệu bị mệt mỏi, buồn nôn, chóng mặt khi ăn miến giảm cân thì bạn cần nhờ sự tư vấn của các bác sĩ có chuyên môn hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
• Tích cực uống đủ 2 lít nước mỗi ngày, tránh xa các đồ uống có cồn, có gas đồng thời thực hiện lối sống khoa học, không thức khuya, ăn uống đúng giờ cũng giúp hiệu quả giảm béo diễn ra nhanh hơn.
• Ăn miến giảm béo sẽ phụ thuộc vào cơ địa, cân nặng hiện tại của mỗi người. Vậy nên bạn không được sốt ruột khi có người ăn miến giảm cân nhanh còn mình thì lâu.
• Ăn miến vào buổi sáng và tối rất tốt cho bạn giảm cân. Tuy nhiên, sau 9h tối bạn không nên ăn miến, nguy cơ gây béo bụng là rất cao.

7. Lời kết.

Như vậy, bài viết trên đây Thiên Trường Sport đã giải đáp giúp bạn thắc mắc ăn miến có béo không? Thực tế, miến là thực phẩm giảm cân rất an toàn và hiệu quả cho mọi người. Nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân thì hãy thêm miến vào thực đơn ăn uống của mình nhé ! Chúc các bạn giảm cân thành công !

Đọc thêm ▾

Rút gọn ▴