Ăn sữa chua có béo không? Cách ăn sữa chua giảm cân nhanh

1. Thành phần của sữa chua và tác dụng đối với cơ thể

Sữa chua là sản phẩm thuộc dòng bơ sữa được làm và chế biến dựa trên quá trình lên men của vi khuẩn, thường được ăn vào bữa phụ hoặc sau bữa chính. Hiện nay, có 3 loại sữa chua phổ biến được nhiều người sử dụng là sữa chua thường, sữa chua uống và sữa chua Hy Lạp. Các dòng sữa chua này là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. 

Trong đó có các thành phần nổi bật sau:

• Protein: Có hàm lượng 3,7g trong 100g sữa chua. Protein trong sữa chua có 2 loại chính là protein whey (váng sữa) và protein casein (protein không hòa tan). Những chất đạm này giàu acid amin, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa. 

Váng sữa thuộc loại protein hòa tan, chiếm 20% protein trong sữa chua có tác dụng giảm cân và hạ đường huyết. Chất này được dùng trong các sản phẩm cung cấp dinh dưỡng cho người tập thể thao, thể hình, vận động viên.

Sữa chua chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe

• Chất béo: Có tới 400 loại chất béo khác nhau chứa trong sữa chua, có thể cung cấp 400 axit béo khác nhau. Hàm lượng chất béo phụ thuộc vào loại sữa làm ra nó: sữa nguyên kem, ít béo hoặc không béo. 

Tỷ lệ chất béo trong sữa chua tách béo là 0,4% và sữa chua nhiều chất béo thì ≥ 3,3%. Trong đó chất béo bão hòa chiếm tới 70% trong tổng chất béo.

• Đường: Dao động từ 4,7%, chiếm phần lớn là lactose và galactose ở dạng đường đơn. Vi khuẩn lên men chuyển hóa thành glucose và galactose. Đường glucose chuyển hóa thành axit lactic tạo nên vị chua nhẹ đặc trưng.
• Vitamin và khoáng chất: Cung cấp vitamin B2, B12, canxi, photpho...
• Probiotic: axit lactic và bifidobacteria. Probiotic mang lại nhiều lợi ích như tăng cường chức năng hệ miễn dịch, tiêu hóa, giảm triệu chứng ruột kích thích.

Sữa chua giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa

Sữa chua bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng với các tác dụng:

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa
• Giảm cholesterol trong máu
• Ngăn ngừa loãng xương
• Kiểm soát cân nặng
• Tăng đề kháng và khả năng miễn dịch
• Giúp cho làn da trắng sáng hơn, trị thâm mụn và tẩy tế bào chết

2. Sữa chua cung cấp bao nhiêu calo?

Có tác dụng cải thiện chức năng hệ tiêu hóa tốt, chứa nhiều lợi khuẩn nên sữa chua rất được đánh giá cao về dinh dưỡng. Bên cạnh sữa chua thông thường, cũng có nhiều loại sữa chua được thêm trái cây, các loại hạt… để đa dạng và kích thích vị giác hơn. Nhằm xác định được nên ăn bao nhiêu sữa chua là hợp lý, Thiên Trường Sport đã tổng hợp bảng calo/100g sữa chua của các loại phổ biến:

3. Ăn sữa chua có béo không?

Ăn sữa chua có béo không? Ăn sữa chua KHÔNG gây béo mà còn có lợi cho sức khỏe. Bạn cần biết cách ăn hợp lý, đúng liều lượng để ngăn ngừa tăng cân và phòng tránh các bệnh liên quan khác do đường tích tụ. Protein và vitamin khoáng sẽ cân bằng dinh dưỡng, góp phần làm cân nặng của bạn ở mức an toàn, không lo bị béo.

Sữa chua không làm tăng cân nếu ăn đúng liều lượng

Vậy ăn sữa chua có giảm cân không? Nếu biết dùng đúng cách, sữa chua còn có thể giúp bạn giảm cân và hạn chế cơn thèm ăn nhờ protein, Canxi, vitamin và các axit amin hỗ trợ tăng tốc độ đốt cháy chất béo và tăng cơ. Hơn nữa, với những người đang ăn kiêng, sữa chua cung cấp lượng calo vừa đủ để cân bằng dinh dưỡng.

Tuy nhiên cần chú ý với sữa chua có đường, bạn không nên ăn quá nhiều, nó không chỉ tích lũy năng lượng mà lâu ngày còn làm tích tụ mỡ thừa. Nếu sợ bị béo, bạn hãy chọn cách an toàn hơn là dùng sữa chua không đường. Sữa chua không đường được làm từ sữa tách béo nên bạn không lo tăng cân. Nó có vị khá khó ăn nên bạn có thể ăn kèm một số thực phẩm khác. 

4. Tối ăn sữa chua có bị mập không?

Ăn sữa chua vào tối và đêm làm tăng khả năng tăng cân, lại không tốt cho sức khỏe. Bất kì loại sữa chua nào cũng đều cung cấp calo. Nhưng vào buổi tối nếu bạn không cần bổ sung năng lượng để thực hiện hoạt động, tốt nhất không nên ăn sữa chua vì có thể gây mập.

Ăn sữa chua vào buổi tối dễ gây mập

5. Các cách ăn sữa chua giảm cân đúng cách nên biết

Khẩu phần ăn sữa chua giảm cân tối đa mà mỗi người nên bổ sung hàng ngày theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là 2 hộp. Bên cạnh đó, người giảm cân cần chú ý lựa chọn loại sữa chua mình dùng, so sánh các tiêu chí calo, đường, protein và chất béo.

• Loại sữa chua thích hợp để giảm cân: Sữa chua ít chất béo, sữa chua không đường hoặc ít đường, sữa chua đậu nành.
• Thời gian ăn sữa chua giảm cân: Dùng trong bữa phụ buổi sáng/chiều hoặc sau ăn từ 1 - 2 giờ.
• Kết hợp tập luyện các bài tập giảm cân để cải thiện vóc dáng.
• Ăn sữa chua để giảm cân tốt nhất khi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, không nên hâm nóng hay để đông sẽ làm cho các lợi khuẩn bị tiêu diệt.

Mỗi ngày nên ăn 2 hộp sữa chua giảm cân

6. Những lưu ý cần biết khi dùng sữa chua để giảm cân

Cùng bỏ túi một số kinh nghiệm sau khi ăn sữa chua giảm cân:

• Không ăn quá nhiều sữa chua cùng lúc: Khi ăn sữa chua vượt mức cho phép, axit dịch vị tăng cao sẽ gây khó tiêu, ảnh hưởng tới niêm mạc dạ dày, thực quản, béo phì, dị ứng.
• Nên chú ý đến lượng calo và đường cung cấp: Mỗi dòng sữa chua khác nhau lại có chỉ số calo không giống nhau. Trung bình mỗi hũ sữa chua chứa khoảng 100 - 120 kcal. Vì thế để giảm cân, bạn hãy cân đối năng lượng, hạn chế calo dư thừa gây tích mỡ.
• Không nên tự ý dùng sữa chua với các thực phẩm khác: Đối với những người muốn giảm cân, nếu trộn sữa chua cùng đồ ăn khác như ngũ cốc, hoa quả, trái cây khô làm tăng hàm lượng đường và calo.
• Không được ăn sữa chua khi đói: Tác dụng của sữa chua sẽ bị giảm bởi các lợi khuẩn vào dạ dày lúc đói vì axit sẽ tiêu diệt chúng.

Không nên ăn sữa chua khi đói

• Không nên lạm dụng sữa chua tách béo không đường: Cả sữa chua không đường và tách béo đều có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên nếu lạm dụng, nó có thể phản ứng ngược lại gây tăng cân, đặc biệt là sữa chua tách béo do chứa protein.
• Phân biệt rõ sữa chua chỉ là sản phẩm hỗ trợ giảm cân: Sữa chua không có công dụng giảm cân nhanh chóng mà từ từ tác động khi dùng đúng khẩu phần. Bên cạnh đó cần kết hợp ăn uống và tập luyện điều độ. 
• Nếu đang dùng thuốc kháng sinh, không nên ăn sữa chua.

7. Tổng kết

Với những kiến thức về “ăn sữa chua có béo không” mà Thiên Trường Sport đã giải đáp bên trên, chắc chắn bạn đã biết được cách ăn sữa chua như thế nào để không tăng cân, thậm chí là có thể giảm cân. Chúc bạn nhanh chóng điều chỉnh được chế độ ăn và tập luyện hợp lý, sớm sở hữu vóc dáng như ý!

Đọc thêm ▾

Rút gọn ▴