Chị em có mong muốn giảm cân, giữ dáng, sở hữu vòng eo thon thả thì đừng bỏ qua bột đậu. Đây là một trong những thực phẩm không thể bỏ qua trong quá trình ăn kiêng. Hãy để Thiên Trường Sport hướng dẫn bạn cách uống bột đậu giảm cân. Cùng theo dõi bạn nhé!
Bột đậu là hỗn hợp bột của các loại đậu giảm cân khác nhau như: bột đậu xanh, bột đậu đen, bột đậu đỏ, bột đậu lăng, bột đậu tương… Trải qua công đoạn rửa sạch, rang, xay trở thành hỗn hợp bột thơm ngon, dùng để uống hoặc chế biến một số món ăn.
1. Vì sao uống bột đậu giảm cân? Công dụng của bột đậu
Bột đậu hỗ trợ quá trình giảm cân cũng như chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người.
1.1. Là dạng tinh bột chuyển hóa chậm hỗ trợ giảm cân
Tinh bột trong các loại đậu, là dạng tinh bột chuyển hóa chậm. Nên buộc cơ thể phải sử dụng năng lượng nhiều hơn, để thúc đẩy quá trình chuyển hóa. Nên bột đậu luôn được ưu tiên sử dụng để làm thực phẩm giảm cân trong các bữa ăn chính và phụ.
>> Quan tâm: TOP 20 cách giảm cân nhanh tại nhà
Bột đậu là dạng tinh bột chuyển hóa chậm hỗ trợ giảm cân
1.2. Bột đậu giàu chất xơ
Bột đậu chứa hàm lượng chất xơ cao, lên tới 60%, đem lại cho bạn cảm giác no lâu, mà không làm tăng năng lượng calo nạp vào cơ thể.
1.3. Chứa hàm lượng protein cao
Thành phần chiếm nhiều thứ hai sau chất xơ trong bột đậu, chính là hàm lượng protein (chiếm đến tổng 30% khối lượng), chứa rất ít chất béo và calories. Trung bình trong 100g đậu, chứa khoảng 27g Protein.
Bột đậu không chỉ cung cấp cơ thể phần năng lượng cần thiết, giúp xây dựng các khối cơ, khiến chúng không bị mất trong quá trình giảm cân, giúp cơ thể săn chắc và khỏe mạnh hơn.
1.4. Chỉ số đường huyết thấp
GI (Glycemic Index) là chỉ số đường huyết, mà cơ thể hấp thụ, sau khi tiêu thụ các thực phẩm giàu tinh bột, như gạo, đậu, lúa mì… Thực phẩm có chỉ số GI càng cao, lượng đường Glucose mà cơ thể tiếp nhận vào trong máu càng nhiều.
Đây là nguyên nhân gây ra tình trạng béo phì, hay một số bệnh khác như tiểu đường, mỡ máu…
- Thực phẩm GI dưới 55 là thực phẩm chứa carbs tốt: bánh mì đen, yến mạch, gạo lứt, đậu, khoai lang…
- Thực phẩm GI dưới 77 là thực phẩm chứa carbs xấu: cơm trắng... bún, phở, nước ngọt…
Bột đậu là thực phẩm chứa carbs tốt với chỉ số GI thấp, trung bình GI của bột đậu không vượt quá chỉ số 40.
Bột đậu có chỉ số đường huyết thấp
1.5. Giàu vitamin và khoáng chất
Các loại đậu chứa thành phần vitamin và khoáng chất đa dạng, bù đắp lượng dinh dưỡng mà cơ thể thiếu hụt trong thời gian ăn kiêng.
Bột đậu cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin và khoáng chất như: vitamin B1, Vitamin B2 và vitamin B6… cùng các khoáng chất vi lượng như Natri, Magie, Natri, Sắt…
Ngoài những công dụng nổi bật nêu trên, bột đậu còn chứa nhiều lợi ích khác như:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Ngăn ngừa ung thư
- Làm chậm lại quá trình lão hóa, đẹp da, đẹp dáng
- Hệ tiêu hóa được cải thiện
Tóm lại, bột đậu đem lại nhiều công dụng như giảm cân, giảm mỡ, cải thiện sức khỏe với việc cung cấp các nhóm chất dinh dưỡng tuyệt vời của cơ thể.
>> Xem thêm: Cách uống mật ong trước khi ngủ giảm cân hiệu quả
2. Hướng dẫn cách làm bột đậu giảm cân
Là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe, tại sao bạn không làm tại nhà, để đảm bảo được cả nguồn gốc.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị nguyên liệu hỗn hợp các loại bột theo thứ tự đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, theo tỷ lệ: 0,5:1:1:1:0,5.
Bước 2:
- Chú ý loại bỏ những hạt bị sâu, bị hư, sau đó rửa sạch các loại đậu từ 2 đến 3 nước, rồi để ráo.
- Rang thơm từng loại đậu. Để đậu nành chuyển qua màu vàng nâu, tách vỏ có mùi thơm đặc trưng. Đậu xanh ngả màu, có mùi thơm và không còn mùi ngái như khi chưa rang. Đậu đen, đậu đỏ hay gạo lứt xuất hiện các hạt lách tách nổ, có mùi thơm đặc trưng.
- Cho tất cả các loại hạt đã rang chín thơm, ủ nóng khoảng 1 tiếng. Sau để cho hỗn hợp hạt này nguội và cho vào máy xay thành bột mịn.
- Bảo quản bột trong lọ, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.
Hướng dẫn cách làm bột đậu giảm cân
3. Gợi ý thực đơn giảm cân bằng bột đậu
Có thể bạn chưa biết, trong 40g bột đậu, hòa với 220-250ml nước nguội, hoặc ấm có chứa:
- 160 calo
- 11.9 g Protein
- 5.44 g Chất xơ
- 3 g Chất béo thực vật
- 23.7 g Carb
Do vậy, Thiên Trường Sport khuyên bạn nên dùng 2 cốc bột đậu mỗi ngày. Có một số cách dùng bột đậu để giảm cân, bạn có thể áp dụng như sau:
- Cách 1: Bạn thường có cảm giác thèm ăn, ăn hoài không thấy no, và ăn nhiều ở bữa chính. Vậy hãy pha từ 2-3 muỗng cà phê bột đậu, với 220-250ml nước nguội hoặc ấm. Uống trước bữa ăn chính từ 15 đến 30 phút.
- Cách 2: Bạn hay bị đói giữa buổi. Vậy thì hãy bổ sung một cốc nước đậu sau khoảng 3-4 tiếng tính từ thời điểm ăn bữa chính, để làm no bụng của bạn, mà không lo nạp quá nhiều calories vào cơ thể.
- Cách 3: Sử dụng bột đậu làm bữa ăn sáng.
Gợi ý thực đơn giảm cân bằng bột đậu:
- Sáng: Uống một cốc bột đậu. Pha khoảng 40g bột đậu, cùng 220-350 ml nước ấm, và uống ngay sau pha.
- Trưa: Uống một cốc bột đậu trước ăn khoảng 30 phút, một đĩa salad ức gà, kèm 1 củ khoai lang.
- Tối: Ăn nhẹ bằng vài lát bánh mì đen, kèm rau xanh, có thể ăn thêm chút hoa quả, để hạn chế việc bụng đói trước khi đi ngủ. Nhớ bổ sung đủ 2 lít nước mỗi ngày.
Món nước uống thơm ngon này, có thể thay thế cho một bữa sáng dinh dưỡng, hay một bữa phụ trước ăn để tăng cảm giác no, hạn chế ăn nhiều trong bữa ăn chính.
Bột đậu là một loại thực phẩm hỗ trợ để giảm cân, điều chỉnh lại cân nặng của cơ thể, không phải thần dược giảm cân. Do vậy, bạn vẫn cần kết hợp với chế độ dinh dưỡng bổ sung trái cây, rau củ, dung nạp các loại tinh bột chuyển hóa chậm khác như cơm gạo lứt, yến mạch… và một số chất béo tốt như dầu dừa, dầu olive…
Tham khảo thêm: Nước đậu phụ bao nhiêu calo
Gợi ý thực đơn giảm cân bằng bột đậu
4. Lưu ý khi dùng bột đậu để giảm cân
- Trong thực đơn giảm cân, bạn nên duy trì mỗi ngày từ 1-2 cốc nước bột đậu. Không nên uống quá nhiều, để tránh hiện tượng đầy hơi, khó tiêu, nặng bụng.
- Nên uống ngay sau khi pha. Không pha nhiều một lúc, để chia ra uống dần, sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của bột đậu.
- Sau khi làm một mẻ đậu, chỉ nên sử dụng trong vòng 4 tháng. Khi bột đậu có dấu hiệu ẩm mốc, hay hư hỏng thì tốt nhất là không sử dụng, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
- Sản phẩm này không phù hợp với những người bị dị ứng với các loại đậu.
- Trong quá trình uống bột đậu, hãy vẫn cân nhắc chế độ ăn uống tăng cường rau xanh, giảm lượng chất bột đường, chất béo. Đây là những thực phẩm dễ làm tăng calories và tăng cân. Và đừng quên tập luyện thể dục thể thao hàng ngày, để hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Không thức quá khuya, hạn chế ngủ nướng, việc này cũng dễ tăng nguy cơ béo phì. Bạn nên ngủ sớm, sáng dậy sớm, tinh thần thoải mái, và thưởng thức một cốc bột đậu cho bữa sáng.
- Luôn giữ bản thân ở trạng thái thoải mái, coi việc giảm cân là điều nên làm để bảo vệ sức khỏe và duy trì vóc dáng. Tránh việc tự tạo áp lực vô hình, có thể gây ra những tác dụng ngược lại, thậm chí là suy nhược cơ thể.
5. Tổng kết
Trên đây Thiên Trường Sport đã giải đáp cho bạn đọc cách uống bột đậu giảm cân, công dụng tuyệt vời của bột đậu trong giảm cân, cũng như đối với sức khỏe con người, và những lưu ý nhất định trong quá trình giảm cân bằng loại thực phẩm này. Hy vọng, bạn đọc đã có được cho mình kiến thức hữu ích về bột đậu, cũng như biết cách áp dụng bột đậu vào trong thực đơn giảm cân, lấy lại vóc dáng của mình.
Đọc thêm ▾
