Gỏi cuốn bao nhiêu calo? Ăn gỏi cuốn có tăng cân không?

Đối với người đang ăn kiêng giảm cân, bất cứ món ăn nào cũng cần phải tính toán calo nhằm hạn chế tối đa mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Vậy gỏi cuốn bao nhiêu calo? Ăn gỏi cuốn có tăng cân không? Cùng Thiên Trường Sport đi tìm lời giải đáp trong bài viết sau đây. 

1. Gỏi cuốn bao nhiêu calo?

Để trả lời cho câu hỏi gỏi cuốn bao nhiêu calo, hãy cùng phân tích dưới đây: 

1.1. Một chiếc gỏi cuốn bao nhiêu calo?

Gỏi cuốn bao nhiêu calo? Phụ thuộc vào những nguyên liệu có trong gỏi cuốn mà hàm lượng calo cũng có sự chênh lệch. Theo ước tính trung bình, 1 chiếc gỏi cuốn sẽ cung cấp năng lượng khoảng 52 calo. Trong gỏi cuốn nhiều rau, ít thịt/hải sản thì calo sẽ ít hơn và ngược lại. 

Bảng dưới đây là hàm lượng calo của một số loại gỏi cuốn phổ biến:

Loại gỏi cuốn	Hàm lượng calo
Gỏi cuốn chay	30 - 40
Gỏi cuốn tôm	49
Gỏi cuốn thịt lợn	56
Gỏi cuốn tôm thịt	60 - 70
Gỏi cuốn không bún	52
Gỏi bì heo cuốn	39
Gỏi cuốn thịt bò	89

Gỏi cuốn là món ăn thanh đạm cho người giảm cân 

1.2. 1 đĩa gỏi cuốn bao nhiêu calo?

Muốn biết 1 đĩa gỏi cuốn bao nhiêu calo, bạn cần xác định được 1 đĩa gỏi cuốn thường có mấy chiếc? 1 đĩa gỏi cuốn thông thường chứa 4 cái. Hàm lượng calo của 1 chiếc là 52 calo vì thể trung bình 1 đĩa gỏi cuốn cung cấp khoảng 208 calo. 

2. Thành phần dinh dưỡng có trong 1 đĩa gỏi cuốn

Gỏi cuốn (nem cuốn) là món ăn phổ biến nhiều người ưa chuộng có nguồn gốc từ miền Nam nước ta, có màu sắc hấp dẫn và hương vị rất thơm ngon. Thành phần có trong 1 chiếc gỏi cuốn: rau xà lách, tôm/cua (hải sản), rau thơm, thịt bò/lợn, hẹ...

Tất cả các nguyên liệu sẽ được cuốn trong vỏ bánh tráng mỏng dùng với nước chấm. Bạn có thể ăn gỏi cuốn vào bữa chính hay bữa nhẹ đều được. Tùy mỗi vùng miền khác nhau mà cách chế biến gỏi cuốn có thể được thay đổi để phù hợp với khẩu vị.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết hàm lượng các chất chính được cung cấp trong mỗi chiếc gỏi cuốn gồm có:

• Chất đạm (Protein): 3,4g

• Chất béo (Lipid): 1,97g

• Chất bột đường (Gluxit): 4,85g

• Vitamin A: 2,37 mg

• Sắt: 0,36mg

Gỏi cuốn có lượng chất xơ dồi dào nên sẽ giúp bạn kéo dài cảm giác no đồng thời tăng cường khả năng hoạt động của hệ tiêu hóa và quá trình chuyển hóa các chất, đặc biệt là chất béo. Từ đó giảm khả năng tích mỡ thừa gây hại.

Gỏi cuốn chứa nhiều chất xơ giúp tăng cảm giác no lâu 

3. Ăn gỏi cuốn có tăng cân không?

Ăn gỏi cuốn có tăng cân không là thắc mắc của nhiều người đang thực hiện chế độ giảm cân. Vậy ăn gỏi cuốn có mập không? Điều này tùy thuộc vào số lượng gỏi cuốn và hàm lượng calo bạn nạp vào cơ thể trong 1 ngày cùng với những thực phẩm khác. Hiện tượng tăng cân xảy ra khi calo bổ sung vào cơ thể nhiều hơn calo được tiêu thụ. 

Đối với 1 người trưởng thành, mỗi ngày lượng calo cần được cung cấp để duy trì năng lượng và thực hiện các hoạt động là khoảng 2000 calo. Như vậy trung bình mỗi bữa bạn cần nạp vào cơ thể khoảng 667 calo.

Còn với người đang giảm cân, lượng calo dung nạp tối đa là 1500. Giả sử ăn 10 chiếc gỏi cuốn vào bữa chính mà không ăn cùng với món khác có nghĩa là bạn đã bổ sung thêm 520 calo cho mình. Điều quan trọng là bạn cần biết tính toán hợp lý thì ăn gỏi cuốn sẽ KHÔNG tăng cân.

Gỏi cuốn không chứa quá nhiều calo, nên người đang ăn kiêng/thực hiện chế độ giảm cân vẫn hoàn toàn yên tâm ăn như người bình thường mà không sợ tăng cân. Để yên tâm hơn, bạn có thể chế biến gỏi cuốn chay hoặc các nguyên liệu làm gỏi không được qua chiên xào để hỗ trợ việc giảm cân. 

Gỏi cuốn là món ăn không thể thiếu không thực đơn giảm cân

4. Một số món gỏi cuốn giảm cân ngon, ăn không lo béo

Đến đây, chắc hẳn bạn đã biết gỏi cuốn bao nhiêu calo, hãy cùng tìm hiểu thêm một vài món gỏi ngon giúp giảm cân hiệu quả dưới đây: 

4.1. Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn rất phù hợp cho người đang ăn kiêng bởi hầu hết các nguyên liệu đều không có dầu mỡ. Nhân gỏi thường gồm thịt ba chỉ luộc, tôm luộc, xà lách, bún, dưa leo, cà rốt và rau mùi. Tùy theo lượng bún bạn sử dụng mà lượng calo của gỏi cuốn sẽ khác nhau. Do đó, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu khi cuốn gỏi để phù hợp với nhu cầu của bản thân. 

4.2. Gỏi cuốn ức gà

Nếu bạn đang muốn giảm cân thì ức gà là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho thịt ba chỉ bởi lượng calo ít hơn. Về cơ bản, nguyên liệu làm gỏi cuốn sẽ gồm bánh tráng cuốn, ức gà, bún, đậu hũ, dưa leo, cà rốt và rau mùi. Tuy nhiên, khi chế biến ức gà, bạn nên ướp với một chút gia vị, có thể áp chảo hoặc luộc. 

Gỏi cuốn ức gà 

4.3. Gỏi cuốn cá hồi và bơ

Cá hồi giàu omega-3 rất tốt cho sức khỏe, trong khi bơ chứa nhiều chất béo tốt, vitamin A, C, D, E, K, B6, beta-caroten, magie, kali,... Không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn rất lạ miệng. 

Cách chế biến cũng rất đơn giản, nguyên liệu gồm bánh tráng cuốn, cá hồi áp chảo, bơ cắt lát, cà rốt, rau xà lách, bún. Cuộn chặt tay và có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước sốt mè rang. 

4.4. Gỏi cuốn bì chay không làm tăng cân

Nguyên liệu

• Bánh tráng cuốn

• Chả lụa chay xắt sợi: 100g

• Khoai lang xắt sợi chiên: 100g

• Sắn: 150g

• Cà rốt: 30g

• Xà lách, rau sống: 300g

• Đậu hũ chiên giòn xắt sợi: 1 miếng

• 1 lọn bún tàu chiên giòn

• 1 muỗng canh hành phi

• 1 muỗng canh thính gạo

Các bước thực hiện

- Sơ chế nguyên liệu:

Rửa đậu phụ và sắn, cắt thành miếng nhỏ rồi đem lên chiên. Sắn khi chiên xong thái thành sợi nhỏ. 

Cà rốt thái sợi xào chín vừa. 

- Làm nhân cuốn: Cho khoai lang xắt sợi chiên, bún chiên, sắn, cà rốt, chả lụa chay vào chiếc bát lớn. Sau đó nêm gia vị, trộn đều với thính gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh hành phi.

- Cho xà lách, rau sống và bánh tráng cuốn chặt với phần nhân. Chấm với nước chấm là ăn được.

Gỏi cuốn bì chay

4.5. Gỏi cuốn chay ngũ sắc ăn không lo mập

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh tráng

• Đậu phụ: 5 bìa

• Cà rốt: 2 củ

• Bắp cải tím: 1/2 cây

• Bơ: 2 quả

• Dứa: 1 quả

• Rau sống: xà lách, rau mầm, rau thơm, ngò gai.

Các bước thực hiện

- Rửa sạch đậu phụ, cắt thành miếng nhỏ và chiên giòn vàng đều.

- Gọt vỏ cà rốt và thái nhỏ bắp cải tím, rửa sạch, bào nhỏ cà rốt.

- Rau sống rửa sạch với nước muối loãng, bơ và dứa cắt miếng vừa ăn.

- Xếp nguyên liệu vào bánh tráng và cuốn chặt lại theo thứ tự: rau sống, bơ, cà rốt bào sợi, bắp cải tím, đậu phụ, dứa.

Gỏi cuốn chay ngũ sắc

Lời kết 

Trên đây là lời giải đáp của Thiên Trường Sport cho câu hỏi “Gỏi cuốn bao nhiêu calo? Ăn gỏi cuốn có tăng cân không?”. Để quá trình giảm cân, đốt cháy mỡ thừa đạt hiệu quả, ngoài ăn uống khoa học thì bạn cũng cần tập luyện thể dục kết hợp với các thiết bị như máy chạy bộ, xe đạp tập thể dục…

Đọc thêm ▾

Rút gọn ▴