Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Tác hại của việc bỏ bữa sáng

Bạn đang muốn giảm cân cấp tốc bằng cách cắt khẩu phần ăn? Bạn thắc mắc nhịn ăn sáng có giảm cân không? Nhịn ăn sáng có hại gì không? Tất cả những thắc mắc này sẽ được chúng tôi giải đáp đầy đủ ở bài viết này. Hãy cùng tham khảo cụ thế nhé !

Theo suy nghĩ của nhiều người, để giảm cân thành công thì cần giảm lượng calo hấp thụ mỗi ngày nên họ đã quyết định nhịn ăn sáng với mong muốn sở hữu thân hình thon gọn. Nhịn ăn sáng trở thành phương pháp giảm cân của một nhóm người. Vậy theo bạn, nhịn ăn sáng có giảm cân không? Để trả lời cho thắc mắc này, xin mời các bạn hãy cùng Thiên Trường tìm hiểu qua những thông tin dưới đây !

1. Nhịn ăn sáng có giảm cân không?

Các phân tích khoa học đều chứng minh, bữa sáng đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Đây là bữa ăn đầu tiên trong ngày cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể bắt đầu một ngày mới. Chính vì thế, mọi người không nên nhịn bữa sáng dù bất cứ lý do gì.

Tuy nhiên, thực tế hiện nay có nhiều bạn đã chọn phương pháp nhịn ăn sáng để giảm cân. Vậy nhịn ăn sáng có giảm cân không? Để trả lời cho câu hỏi thắc mắc này của các bạn trẻ, chúng tôi đã tìm đến các chuyên gia dinh dưỡng và nhận được đáp án là không nên. Bạn không nên nhịn ăn sáng điều này không hề tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, nhịn ăn sáng không hề giúp bạn giảm cân tốt nhất, trái lại có thể khiến cơ thể dễ béo phì hơn. Để giảm cân an toàn và hiệu quả, thay vì nhịn ăn bạn hãy áp dụng chế độ ăn khoa học kết hợp tập luyện thể dục chăm chỉ nhé!

Nhịn ăn sáng có giảm cân không?

2. Tác hại của nhịn ăn sáng.

Nhịn ăn sáng không thể khiến bạn giảm cân mà còn gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Nếu bạn vẫn còn xem nhẹ về việc nhịn ăn sáng thì có thể sẽ gặp phải một số tác hại nguy hiểm sau đây. Những tác hại của nhịn ăn sáng gồm có:

2.1. Làm mất cân bằng dinh dưỡng.

Bỏ bữa sáng sẽ khiến nguồn năng lượng ngày mới trong cơ thể của bạn rất thấp khiến bạn bị thiếu chất, suy giảm sức đề kháng. Ngoài ra, không ăn sáng sẽ khiến bạn bị đói cồn cào, hạ đường huyết, người nôn nao, gây tổn hại đến hệ tiêu hóa. Thói quen xấu này diễn ra trong một thời gian sẽ làm bạn bị suy nhược cơ thể, mất dần khả năng miễn dịch.

2.2. Giảm hiệu suất làm việc.

Tác hại dễ nhận thấy khi bạn không ăn sáng là bạn bị mất tập trung, giảm hiệu suất làm việc, các hoạt động chân tay và trí óc đều trở nên chậm chạp, không được nhanh nhẹn, linh hoạt.

2.3. Có thể gây béo phì.

Các bạn đang muốn giảm cân cần hết sức lưu ý. Nếu bạn đang có suy nghĩ nhịn ăn sáng để giảm cân thì phải dừng ngay lại. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, bỏ bữa sáng còn khiến bệnh béo phì diễn ra nhanh hơn. Nguyên nhân là sau khi nhịn bữa sáng, cơ thể của bạn dễ nạp thêm nhiều thức ăn hơn so với bình thường để bù đắp năng lượng nên quá trình tăng cân diễn ra nhanh hơn.

2.4. Gây viêm loét dạ dày.

Tác hại rất nguy hiểm khi nhịn ăn sáng cho sức khỏe của bạn là gây viêm loét dạ dày. Buổi sáng dạ dày co bóp, dịch vị tiết ra nhiều nhưng không có thức ăn nạp vào sẽ khiến hàm lượng axit trong dạ dày tăng cao, khiến bộ phận này bị viêm loét, gây đau đớn, khó chịu. Nhịn ăn sáng còn khiến nhu động giảm, các chất cặn bã trong ruột không thể đào thải ra ngoài và sẽ tích tụ thành sỏi.

Tác hại của nhịn ăn sáng

2.5. Suy giảm hệ miễn dịch.

Việc nhịn ăn sáng, khiến cơ thể không được dung nạp vào buổi sáng, làm cơ thể ở trong trạng thái đói cồn cào, mệt mỏi, không tập trung được việc gì. Tình trạng này kéo dài, có thể gây ra sự suy nhược cơ thể, hệ miễn dịch cũng kém đi hơn, dễ bị ốm hơn. 

2.6. Lão hóa sớm.

Khi bạn nhịn ăn sáng, cơ thể buộc phải lấy lượng đường và protein tích trữ trong cơ thể, để duy trì sự sống. Điều này vô hình khiến cho làn da của bạn bị mất nước, các chất dinh dưỡng trong da bị thiếu hụt, khiến cho làn da bị nhăn nheo, chảy xệ, và thiếu sức sống.

3. Lợi ích khi ăn bữa sáng đầy đủ.

Chắc hẳn, nhiều người trong chúng ta đã từng nghe qua bữa sáng, là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Từ việc kiểm soát khẩu phần ăn và buổi sáng, đem lại một số lợi ích đối với sức khỏe: 

• Làm giảm đi cảm giác thèm ăn: Bữa sáng có đủ protein, tinh bột, chất xơ, làm giảm cảm giác thèm ăn vặt và ăn nhiều vào bữa trưa.
• Kiểm soát được khẩu phần ăn: Việc ăn uống hợp lý, là một cách thông minh để duy trì cân nặng. Bạn chia nhỏ khẩu phần ăn, và cảm thấy hài lòng về nó, bạn sẽ giảm được nguy cơ ăn quá nhiều vào một thời điểm trong ngày, làm mất đi sự cân bằng về dung nạp thức ăn. 
• Giữ cho bạn cảm giác no lâu hơn: Một bữa sáng lành mạnh từ protein, các loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ làm bạn cảm thấy no lâu hơn, duy trì lượng đường trong máu ổn định. 
• Ổn định chỉ số đường huyết: Nghiên cứu chỉ ra rằng, những người bỏ bữa sáng có phản ứng tăng đường huyết, dẫn tới nguy cơ tăng cân nhiều hơn so với những người ăn bữa sáng lành mạnh.
• Tăng cường hiệu suất tập thể dục: Ăn sáng giúp bạn duy trì năng lượng cả một ngày dài, giúp bạn hào hứng hơn với những bài tập thể dục thể thao cải thiện sức khỏe.

4. Ăn gì buổi sáng để giảm cân tốt nhất?

Nguyên tắc giảm cân đúng là giảm năng lượng đưa vào cơ thể kết hợp việc tiêu hao năng lượng calo qua các hoạt động thể lực. Điều đó có nghĩa chúng ta không được bỏ bất kỳ bữa ăn nào trong ngày mà chỉ giảm khẩu phần ăn trong bữa ăn đó. Để giảm cân thành công thì khẩu phần ăn của bạn nên giảm lượng tinh bột đường, chất béo và vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất cho cơ thể.

Mặc dù theo nguyên tắc giảm cân là giảm năng lượng hấp thụ vào cơ thể nhưng chế độ ăn của bạn vẫn phải đảm bảo lượng calo bữa sáng nhiều hơn hàm lượng calo bữa tối. Giải thích cho điều này, chuyên gia dinh dưỡng cho biết sau bữa ăn tối cơ thể của chúng ta ít hoạt động thể lực nên sẽ tiêu hao ít năng lượng và dễ tích tụ mỡ thừa hơn bởi vậy bạn nên hạn chế nạp thức ăn vào thời điểm này.

Như đã phân tích ở trên, thực đơn bữa sáng của bạn phải có đủ chất béo tốt, chất đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất… Nguồn dinh dưỡng này phải được bổ sung từ nhiều thực phẩm khác nhau sao cho thật đa dạng và phong phú. Đối với chất đạm, bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm như: thịt bò, thịt lợn, trứng, cá, sữa, các thực phẩm từ sữa, các loại đậu. Nguồn chất béo tốt bạn có thể sử dụng là oliu, hạnh nhân, macca, các loại dầu ép tự nhiên (dầu lạc, dầu mè, dầu dừa, dầu hướng dương...). Các thực phẩm chứa tinh bột đường rất tốt cho người giảm cân là: cơm gạo lứt, yến mạch, các loại ngũ cốc, ngô, khoai, sắn... Các loại vitamin và khoáng chất sẽ được bổ sung đầy đủ thông qua các loại rau củ quả như: cam, táo, bưởi nho, xoài, cà chua, dưa, rau cải, súp lơ, cà rốt, su hào...

Để có một bữa sáng nhanh gọn nhưng đầy đủ chất, bạn có thể tham khảo một số thực đơn dành cho bữa sáng như sau:

- Thực đơn 1: 1 bánh mì trứng ốp la + 1 cốc sữa tươi không đường + 1 quả chuối chín.

- Thực đơn 2: 1 bát chén cơm gạo lứt + 100gr thịt bò nướng + 1 ít rau súp lơ luộc.

- Thực đơn 3: 1 cốc sữa yến mạch không đường + 1 trái táo.

- Thực đơn 4: 1 bát bún riêu cua bò + 1 múi bưởi.

- Thực đơn 5: 1 bánh mì giò + 1 ly sữa tươi.

- Thực đơn 6: 1 bát cháo yến mạch nấu tôm + 1 quả táo.

- Thực đơn 7: 1 củ khoai lang luộc + 1 ly sữa chua không đường.

Thực đơn cho bữa sáng

5. Những sai lầm khi ăn sáng bạn cần tránh?

Những thông tin chia sẻ ở trên đã cho các bạn thấy tầm quan trọng của bữa sáng và gợi ý thực đơn ăn sáng khoa học cho người muốn giảm cân. Tuy nhiên trong thực tế, ngoài thói quen nhịn ăn sáng thì rất nhiều người còn ăn sáng sai cách, khiến các tác dụng của bữa ăn sáng không được phát huy tốt nhất. Dưới đây là một số sai lầm khi ăn sáng bạn cần phải tránh để có sức khỏe tốt và vóc dáng chuẩn đẹp.

5.1. Ăn sáng khi vừa mới ngủ dậy.

Hiện nay có rất nhiều người vì muốn tiết kiệm thời gian nên đã ăn sáng ngay sau khi vừa mới ngủ dậy. Theo các chuyên gia sức khỏe thì điều này không hề tốt một chút nào đối với sức khỏe của bạn. Khi vừa thức dậy, các hệ cơ quan trong cơ thể của chúng ta vừa mới tỉnh giấc, chưa thể sẵn sàng bắt đầu công việc của mình. Nếu bạn ăn sáng ngay lúc này thì sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa. Lời khuyên dành cho bạn là khi thức dậy hãy uống một cốc nước ấm để kích hoạt hệ tiêu hóa hoạt động, đồng thời thanh lọc cơ thể và đợi sau 20-30 phút mới sử dụng bữa sáng.

5.2. Ăn sáng quá muộn.

Thời điểm ăn sáng tốt nhất cho mọi người là từ 7h-9h sáng bởi đây thời gian dạ dày hoạt động tốt nhất trong ngày. Sử dụng bữa sáng trong khoảng thời gian này sẽ giúp đồng hồ sinh học trong cơ thể vận hành chuẩn xác, tạo cảm giác ngon miệng, giúp cơ thể trao đổi chất hiệu quả, ngăn ngừa tình trạng tích tụ mỡ thừa.

5.3. Ăn quá no.

Nạp quá nhiều thức ăn vào buổi sáng không những khiến bạn cảm thấy bụng khó chịu mà còn khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Thông thường, sau một giấc ngủ đêm dài xu hướng của cơ thể chúng ta là thèm ăn, muốn nạp thêm nhiều năng lượng. Chính điều này khiến nhiều bạn ăn quá no vào bữa sáng. Bí quyết để có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng mà không bị dư thừa calo là bạn hãy tính toán lượng calo cần thiết cho cơ thể theo tỉ số cân nặng của mình.

5.4. Sử dụng đồ ăn vặt cho bữa sáng.

Đây là thói quen xấu của rất nhiều các bạn trẻ. Bữa sáng thông thường của các bạn đó sẽ là bánh kem, xúc xích, socola... Thực tế, những đồ ăn vặt này chỉ cung cấp năng lượng tạm thời để sử dụng trong một thời gian ngắn. Nếu bạn thường xuyên ăn sáng với các thực phẩm khô, đồ ăn vặt này thì cơ thể sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể bị suy nhược.

5.5. Ăn sáng bằng đồ ăn nhanh.

Có lẽ đây là thói quen ăn sáng của đa số mọi người bởi sự tiện lợi, nhanh chóng cho cuộc sống bận rộn ngày nay. Tuy nhiên, các đồ ăn nhanh hiện nay thường có hàm lượng chất béo rất cao, ngược lại bị thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nếu sử dụng các đồ ăn nhanh này trong một thời gian dài thì cơ thể của bạn sẽ bị thừa cân, dẫn đến béo phì, tăng huyết áp, tiểu đường, xơ vỡ động mạch...

5.6. Ăn sáng với nhiều đồ chiên rán.

Thực sự các đồ chiên rán chứa nhiều dầu mỡ không hề tốt cho sức khỏe. Thường xuyên sử dụng các đồ ăn chiên rán sẽ khiến bạn mắc bệnh béo phì, thậm chí ung thư. Hơn nữa, ăn đồ chứa nhiều dầu mỡ trong bữa sáng sẽ khiến bạn bị đầy hơi, khát nước, hệ tiêu hóa hoạt động chậm chạp. Bắt đầu ngày mới với các loại thức ăn ngập dầu mỡ sẽ tạo áp lực cho cơ bụng, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, khó tập trung làm việc.

Những sai lầm khi ăn sáng bạn cần tránh

5.7. Sử dụng nhiều thịt trong bữa sáng.

Thời gian buổi sáng được coi là thời điểm khởi động cho toàn bộ cơ thể. Lúc này hầu hết các bộ phận trong cơ thể mới bắt đầu vận hành lại sau một đêm nghỉ ngơi và hệ tiêu hóa cũng vậy. Do vậy, bữa sáng của bạn nên ăn bằng các thực phẩm nhẹ nhàng, có khả năng hấp thụ tốt. Bữa sáng của bạn không nên ăn nhiều thịt và các đồ ăn nhiều dầu mỡ. Mặc dù thịt chứa nhiều Protein cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể hoạt động nhưng bạn hãy sử dụng với lượng vừa phải, không gây áp lực quá lên dạ dày vào buổi sáng.

5.8. Ăn sáng bằng trái cây.

Nhiều người có suy nghĩ rằng bữa sáng nhẹ nhàng bằng ít trái cây vừa đơn giản lại rất tốt cho cơ thể nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, không phải như vậy. Ăn trái cây vào bữa sáng không đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể bạn bởi chúng chứa ít Protein và Calo, không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sự trao đổi chất cho cơ thể. Hơn nữa, nhiều loại trái cây chứa vitamin C như hồng, cà chua, chuối... không thích hợp để ăn khi đói, sẽ gây hại cho dạ dày và hệ tiêu hóa.

6. Lời kết.

Qua những thông tin trên đây bạn có thể thấy nhịn ăn sáng không thể giúp bạn giảm cân mà còn gây hại đến sức khỏe. Bởi vậy, bạn tuyệt đối được bỏ bữa sáng với ý định giảm béo nhé ! Hãy ăn uống khoa học và kết hợp tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để có được cân nặng như mong muốn nhé ! Cảm ơn đã quan tâm theo dõi ! Xin chào và hẹn gặp lại ở các bài viết tiếp theo của chúng tôi.

Đọc thêm ▾

Rút gọn ▴