Mặc dù có kích thước nhỏ nhất trong các loại trứng, nhưng trứng cút lại khá giàu dưỡng chất. Trứng cút bao nhiêu calo? Ăn trứng cút có mập không? là băn khoăn của nhiều người khi ăn thực phẩm này. Tại bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng, tác dụng, năng lượng cung cấp và món ăn có thể chế biến cùng trứng cút.
1. Giá trị dinh dưỡng chứa trong trứng cút bao nhiêu?
Trứng cút là trứng của con chim cút và ngày càng được dùng phổ biến trong món ăn của nhiều quốc gia. Trứng cút được biết đến có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Trọng lượng trung bình trong mỗi quả trứng cút rơi vào khoảng 8,5 - 10 g. Hàm lượng chi tiết các chất như sau:
| Tên chất | Giá trị dinh dưỡng |
| Protein | 1g |
| Chất béo | 1g |
| Choline | 4% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV) |
| Riboflavin | 6% DV |
| Folate | 2% DV |
| Axit pantothenic | 3% DV |
| Vitamin A | 2% DV |
| Vitamin B12 | 6% DV |
| Sắt | 2% DV |
| Photpho | 2% DV |
| Selenium (Selen) | 5% DV |
Nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng trên, có thể thấy trong trứng cút hàm lượng có selen, riboflavin, vitamin B12 là những chất chiếm tỷ lệ lớn. Tuyến giáp được bảo vệ tốt hơn nhờ selen. Đồng thời khi kết hợp với riboflavin hỗ trợ quá trình phá vỡ thức ăn và chuyển hóa thành năng lượng.
Trứng cút thuộc top những loại trứng có giá trị dinh dưỡng cao
Lượng máu trong cơ thể con người có được duy trì tốt hay không là do sự hình thành tế bào hồng cầu. Sắt và vitamin B12 góp phần thúc đẩy chức năng hoạt động của hệ thần kinh, tăng vận chuyển oxy trong máu, ngăn thiếu máu. Ngoài ra, choline còn rất cần thiết cho việc thực hiện duy trì sự sống hàng ngày.
>> Quan tâm: Tập thể hình nên ăn trứng gà hay vịt
2. Ăn trứng cút có tốt không?
Ăn trứng cút có tốt không? Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trứng cút có giá trị dinh dưỡng gấp từ 3 - 4 lần so với trứng gà. Đối với sức khỏe và sắc đẹp, trứng cút mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời. Trong đó có thể kể đến như:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu.
- Hỗ trợ điều trị các chứng bệnh liên quan đến hô hấp, viêm mũi dị ứng.
- Chống oxy hóa và loại bỏ độc tố có hại cho cơ thể.
- Tốt cho thị lực, bảo vệ mắt hiệu quả.
- Tăng cường sức đề kháng, trao đổi chất.
- Phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, giúp tế bào chống khỏi tổn thương.
- Làm chậm quá trình lão hóa cho làn da.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Làm dịu cơn ho và hen suyễn.
Ăn trứng cút có tốt không?
Nhiều người thắc mắc ăn trứng cút nhiều có tốt không, điều này phụ thuộc vào lượng trứng bạn ăn, tình trạng sức khỏe và tuổi tác. Trứng cút chứa cholesterol cao nên người có vấn đề về chỉ số này không nên ăn nhiều. Người bị huyết áp thấp ăn nhiều cũng dễ làm cho tình trạng bệnh nặng hơn.
>> Xem thêm: Thành phần dinh dưỡng của trứng gà
3. Trứng cút bao nhiêu calo?
Trứng cút bao nhiêu calo? Một quả trứng cút cung cấp năng lượng vào khoảng 14 calo. Do có khối lượng nhẹ nhiều lần so với trứng gà, vịt, ngỗng nên 100g trứng cút chứa đến 158,5 calo. Bạn có thể sử dụng trứng cút chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đa dạng. Trứng cút làm món ăn nhẹ, làm topping cho salad, hamburger, xúc xích…
Trứng cút bao nhiêu calo?
Tương tự trứng cút, trứng cút lộn cũng có giá trị dinh dưỡng khá cao dù với kích thước nhỏ. Trọng lượng mỗi quả trứng cút lộn chỉ dao động trong khoảng 9 - 12g nhưng năng lượng cung cấp nên đến 24 calo. Ngoài luộc, bạn có thể dùng trứng cút lộn xào me, chiên xù, xào bơ tỏi, chiên mắm… rất ngon.
4. Ăn trứng cút có mập không?
Để trả lời cho câu hỏi ăn trứng cút có mập không, từ những thông tin trên chúng ta có thể thấy được giá trị dinh dưỡng mà trứng cút đem lại. Tuy nhiên bạn không cần quá lo lắng về cân nặng khi ăn trứng cút bởi nó không hề chứa tinh bột - yếu tố gây tích mỡ thừa cân.
Thậm chí, trứng cút còn được nhiều người lựa chọn kết hợp trong chế độ ăn uống để giảm cân. Bởi trứng cút chứa ít chất béo cùng hàm lượng khoáng chất, amino acid cao mà thúc đẩy cải thiện trọng lượng hiệu quả.
Ăn trứng cút có mập không?
Việc xác định ăn trứng cút có mập không không chỉ phụ thuộc vào lượng trứng cút bạn ăn mà còn ở calo ở những thực phẩm sử dụng trong ngày. Nếu calo ăn vào nhiều hơn năng lượng đã tiêu hao, thì bạn sẽ có nguy cơ bị tăng cân. Hoặc nếu ăn quá nhiều trứng cút không kiểm soát, không chỉ tăng cân mà bạn còn đang làm tăng nguy cơ xuất hiện nhiều căn bệnh nguy hiểm do thừa chất liên quan đến tiêu hóa, tim mạch, huyết áp...
>> Tìm hiểu thêm: Ăn trứng vịt lộn có béo không
5. Cách chế biến món ăn với trứng cút đơn giản, bổ dưỡng
5.1. Trứng cút xốt cà chua
Nguyên liệu
- Trứng cút: 30 quả.
- Hành tây 100g, cà chua 300g, tỏi băm 15g, hành lá 20g.
- Tương cà (100g) cùng các gia vị: dầu ăn, đường, muối, nước tương, hạt nêm.
Trứng cút xốt cà là món ăn đơn giản dễ chế biến
Hướng dẫn chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Trứng cút đã luộc và bỏ vỏ; hành tây, cà chua, hành lá thái nhỏ.
- Cho trứng đã luộc và chiên sơ cho trứng vàng đều cùng dầu ăn sau đó cho riêng ra một cái bát.
- Đổ tỏi vào chảo phi thơm với dầu ăn, xào hành tây 3 phút và cho cà chua vào cùng, xào đến khi mềm.
- Thêm 200ml nước vào chảo, cho các gia vị vào nêm nếm vừa ăn. Bỏ trứng cút đã chiên vào và đảo nhẹ 3 phút để thấm xốt. Cuối cùng rắc hành thái lá nhỏ lên trên.
5.2. Súp trứng cút hải sản
Nguyên liệu
- Trứng cút luộc: 15 quả.
- Trứng gà: 2 quả.
- Cua/ghẹ: 1 con.
- Tôm: 200g.
- Rau củ: 1 bắp ngô, 1 củ cà rốt, 30g nấm hương, vài nhánh rau ngò.
- Gia vị: 5 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, tiêu xay.
Súp trứng cút hải sản
Hướng dẫn chế biến
- Sơ chế: Luộc chín cua, tôm và bóc vỏ lấy thịt, thái nhỏ. Cà rốt, bắp ngô sau khi rửa thái nhỏ và bào mỏng. Nấm ngâm cho nở và thái sợi, băm nhuyễn hành tỏi.
- Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi phi cùng hành tỏi cho thơm. Sau đó cho lần lượt cà rốt, thịt tôm cua vào đảo cùng trong 2 phút.
- Thêm nước lọc (nước hầm xương/rau củ) và bắp ngô đã bào mỏng/tách hạt vào.
- Đợi đến khi sôi thì cho trứng gà đã đánh tan vào nồi và khuấy đều thành sợi.
- Bỏ trứng cút đã luộc vào nồi súp, thêm gia vị vừa ăn.
6. Lưu ý khi ăn trứng cút đảm bảo sức khỏe
Khi ăn trứng cút, bạn nhất định đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây:
- Người có đề kháng yếu: phụ nữ mang thai, trẻ em, người cao tuổi cần hạn chế dùng các món ăn với trứng cút. Khi chế biến cần nấu chín hoàn toàn.
- Nếu chưa ăn trứng cút bao giờ hoặc bị dị ứng với trứng gà, bạn nên thận trọng hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Vỏ trứng cút chưa được khử trùng, có thể tồn tại nhiều vi khuẩn gây hại nên bạn cần rửa sạch vỏ trước khi chế biến.
Cần rửa sạch trứng cút trước khi chế biến ngừa vi khuẩn gây hại
- Mỗi quả trứng gà thường có trọng lượng bằng 3 - 5 quả trứng cút. Các chuyên gia khuyến cáo bạn không nên ăn quá 10 quả trứng cút/ngày để đảm bảo sức khỏe.
- Các đối tượng cần thận trọng khi ăn trứng cút:
- Người có đường huyết và huyết áp thấp, hay bị hạ đường huyết.
- Người có cholesterol cao, mỡ máu.
- Người dễ bị phản ứng kích thích.
Qua giải đáp “Trứng cút bao nhiêu calo? Ăn trứng cút có mập không?” ở trên, mong rằng nó sẽ hữu ích với bạn. Biết cách ăn hợp lý và đa dạng thực đơn chế biến vừa bổ sung đầy đủ dinh dưỡng lại không gây ngán. Hãy đọc thêm nhiều bài viết của Thiên Trường Sport để biết nhiều thông tin hơn nữa nhé!
Đọc thêm ▾
