Cá hồi được biết đến là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, cũng vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên không ít người băn khoăn rằng trong 100g cá hồi bao nhiêu calo? Hãy cùng Thiên Trường Sport đi tìm lời giải đáp đầy đủ trong bài viết dưới đây nhé.
1. Cá hồi chứa bao nhiêu calo?
Cá hồi có lẽ là cái tên không còn quá xa lạ đối với chúng ta hiện nay khi được khá nhiều gia đình lựa chọn trong các bữa ăn hàng ngày. Không chỉ với hương vị thơm ngon, cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của con người.
Mặc dù rất được ưa chuộng nhưng chưa hẳn ai cũng hiểu rõ trong cá hồi chứa bao nhiêu calo? Ăn quá nhiều cá hồi liệu có thực sự tốt hay không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thì trong 100g cá hồi tươi sẽ chứa khoảng 208,2 calo. Ngoài ra, trong 100gr thịt còn có 6,34g chất béo omega-3, có 19,84g protein, 12 mg canxi, 40 IU Vitamin A, 0,64 mg kẽm, 200 mg photpho… Như vậy, có thể khẳng định ăn cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng và hàm lượng của nó ngang bằng với các thực phẩm thịt đỏ hiện nay.
Tuy nhiên, tùy vào từng thành phần khác nhau của cá hồi mà hàm lượng calo cũng sẽ có sự chênh lệch như là:
-
Đầu cá hồi có chứa khoảng 460 calo.
-
1 miếng cá hồi sẽ chứa khoảng từ 400 – 800 calo.
-
100g cá hồi áp chảo sẽ chửa khoảng 198 calo.
-
100g cá lườn của cá hồi sẽ chứa khoảng 200 calo.
-
100g vây của cá hồi chứa khoảng 210 calo.
-
100g sashimi cá hồi có chứa khoảng 198 calo.
Như vậy, với những thông tin trên đây, các bạn đã nắm rõ được 100gr cá hồi bao nhiêu calo rồi phải không? Để biết ăn cá hồi có tác dụng như thế nào, tăng hay giảm cân thì hãy cùng đến với nội dung các phần tiếp theo của bài viết nhé.
Đầu cá hồi có chứa khoảng 460 calo
2. Tác dụng của cá hồi đối với sức khỏe
Cá hồi với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ như:
- Cá hồi giúp cung cấp vitamin: trong một miếng phi lê nướng khoảng 85g có chứa hơn 25% vitamin B6, vitamin D cùng với hơn 40% vitamin B11. Các vitamin này có tác dụng thúc đẩy quá trình phát triển xương, răng chắc khỏe và hạn chế được các bệnh ung thư cho con người.
- Ăn cá hồi rất tốt cho hệ tiêu hóa bởi hàm lượng protein và amino acid dễ hấp thụ. Thành phần này không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch mà còn có chứa cả vitamin A, D, magie, kẽm, i ốt… giúp cho xương được chắc khỏe hơn.
- DHA có trong axit béo no omega-3 của cá hồi được đánh giá là tốt cho hệ thần kinh cùng các tế bào não. Ăn cá hồi có thể giúp cải thiện về trí nhớ, tăng cường sự thông minh. Đặc biệt với các bạn nhỏ thì DHA là chất vô cùng cần thiết cho phát triển tế bào não.
- Chất dinh dưỡng của cá hồi tốt cho tim mạch, giảm bớt nguy cơ bị đột quỵ. Theo nghiên cứu thì khi ăn cá hồi sẽ giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu bởi cá hồi có chứa lượng axit béo omega-3 khá dồi dào. Ngoài ra, cá hồi cũng giúp giảm nguy cơ máu bị vón cục, tắc nghẽn mạch máu, tránh các bệnh về huyết áp, tim…
- Cá hồi cung cấp nhiều khoáng chất, có tác dụng hỗ trợ chữa các chứng về suy giảm tinh thần, phòng bệnh ung thư, tuyến giáp…
- Ăn cá hồi tốt cho mắt nhờ chức năng của axit béo omega-3, giúp mắt không bị khô, giảm sự mệt mỏi, ngăn ngừa các bệnh AMD, thoái hóa điểm vàng.
- Cá hồi giúp phát triển cơ bắp và tăng độ chắc khỏe cho xương nhờ hàm lượng axit béo omega-3, protein, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ hơn, cơ bắp săn chắc hơn.
- Cá hồi chứa các chất tốt cho da, tóc như là protein, axit béo omega-3, vitamin D… Điều này giúp bạn có thể cải thiện kết cấu da, giữ ẩm da, kích thích sản xuất collagen, tăng độ đàn hồi cho da, tạo độ suôn mượt cho mái tóc…
Cá hồi cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể
3. Ăn cá hồi có béo không?
Trong cá hồi có hàm lượng dinh dưỡng khá cao, do đó không ít người tỏ ra e ngại và không biết liệu ăn có hồi có béo không?
Thực tế, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì mặc dù cá hồi rất giàu chất béo omega-3 nhưng lại không như các thực phẩm thịt đỏ. Mỗi khẩu phần cá hồi 3 ounce (khoảng 80gr) sẽ có ít hơn 4gr chất béo và 200 calo. Chính vì vậy, ăn cá hồi sẽ không khiến bạn bị thừa cân.
Tuy nhiên, một số trường hợp ăn cá hồi lại có thể bị tăng cân do không biết cách chế biến cũng như chưa đảm bảo được số lượng cá ăn mỗi ngày đúng chuẩn. Chính vì vậy mà tùy vào tình hình sức khỏe của mình, các bạn có thể lên một thực đơn phù hợp. Tốt nhất là nên ăn cá hồi với lượng vừa phải để cung cấp chất dinh dưỡng vừa đủ, phát huy được hết tác dụng của thực phẩm này. Đối với các chuyên gia thì khuyên chúng ta chỉ nên tiêu thụ khoảng 140g cá hồi/tuần.
Ăn cá hồi không gây tình trạng thừa cân
4. Có thể giảm cân khi ăn cá hồi không?
Thịt cá hồi không chứa các chất béo xấu, mà ngược lại rất giàu omega 3, vitamin D, protein, các chất khoáng… Do đó, khi ăn cá hồi, cơ thể bạn sẽ có thể hấp thụ đường hiệu quả, kiểm soát tốt lượng insulin. Khi cơ thể điều hòa được lượng đường thì cũng giúp ngăn ngừa được các tế bào mỡ, tăng cường quá trình trao đổi chất, đào thải bớt mỡ thừa.
Mặt khác, các chất có trong cá hồi còn giúp bồi bổ sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa, làm đầy dạ dày và hỗ trợ cho quá trình giảm cân thuận lợi. Cá hồi cũng chứa một lượng tryptophan - chất hỗ trợ cho phát triển cơ bắp, giảm mỡ, không khiến các vùng da bị nhăn nheo hay chảy xệ.
Chính bởi điều này, sử dụng cá hồi hợp lý trong chế độ ăn hàng ngày hoàn toàn có thể giúp bạn giảm cân, mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Cá hồi chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào
5. Bật mí cách giảm cân hiệu quả với cá hồi
Cá hồi là thực phẩm được nhiều đối tượng lựa chọn để giảm cân hiện nay. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá hồi giúp giảm cân hiệu quả. Tham khảo ngay một số món ăn với cá hồi để giảm cân mà bạn có thể tham khảo:
5.1. Ăn sashimi cá hồi
Sashimi cá hồi là món ăn rất nổi tiếng, bắt nguồn từ Nhật Bản. Món ăn này khi kết hợp với các gia vị như mù tạt, tương hay rau thơm, gừng ngâm thì sẽ mang đến hương vị rất tuyệt vời, hấp dẫn.
Lượng calo trong sashimi cá hồi rơi vào khoảng 200 calo/100g. Đây là con số khá thấp so với tổng lượng calo hàng ngày nên nếu bạn có ý định giảm cân thì chắc chắn không nên bỏ qua món ăn này.
Tuy nhiên, bản chất của sashimi là cá sống, tươi, do đó nếu không biết cách chế biến đúng cách thì rất dễ xảy ra tình trạng bị nhiễm khuẩn. Chính vì vậy, lời khuyên dành cho các bạn đó là nên tìm kiếm các địa chỉ uy tín, đảm bảo về chất lượng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sashimi cá hồi
5.2. Ăn cháo yến mạch cá hồi
Yến mạch và cá hồi được biết đến là 2 món ăn hỗ trợ giảm cân khá tốt, phù hợp với những chị em muốn ăn kiêng giữ dáng. Một bát cháo yến mạch cá hồi chứa khoảng 350 calo nên nếu chị em đang tìm kiếm cho mình một món ăn sáng thơm ngon mà không tăng cân thì đây là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Cách để chế biến món ăn này cũng rất đơn giản, chỉ cần khoảng 50g yến mạch đun chín với nước rồi cho thêm cá hồi, rau củ, gia vị vừa ăn là đã có một bát cháo dinh dưỡng.
5.3. Salad cá hồi kèm rau củ quả
Salad là món ăn được nhiều người lựa chọn trong quá trình giảm cân. Việc kết hợp thêm cá hồi cùng các loại rau củ quả cũng giúp bổ sung chất xơ dồi dào, các vitamin, khoáng chất có lợi mà lại rất healthy. Hơn nữa, món ăn này cũng rất dễ chế biến, chỉ khoảng 15 phút là có thể hoàn thành một đĩa salad và ăn ngay.
Đối với một đĩa salad với lượng rau củ quả chiếm phần lớn, một chút cá hồi thì lượng calo sẽ chỉ dừng lại ở mức khá nhỏ, phù hợp dành cho ai có nhu cầu ăn kiêng, giảm cân. Tuy nhiên thì khi làm món ăn, các bạn cũng cần lưu ý nếu chế biến không đúng cách, ướp cá quá nhiều gia vị, sử dụng nhiều sốt… thì sẽ không hiệu quả cho việc giảm cân.
Salad cá hồi kèm rau củ quả
5.4. Ăn sushi cá hồi
Hiện nay, các chị em có nhu cầu giảm cân thường lựa chọn gạo lứt. Sushi cá hồi ở phiên bản healthy hơn cũng có thể biến tấu với cơm từ gạo này mà hương vị vẫn đảm bảo thơm ngon, hàm lượng calo thấp, không gây tích tụ mỡ thừa.
Một miếng sushi cá hồi gạo lứt chỉ chưa đến 100 calo. Vì vậy dù bạn ăn 1 đĩa khoảng 5 – 6 miếng sushi thì lượng calo nạp vào cơ thể vẫn phù hợp và chấp nhận được, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
5.5. Áp chảo lườn cá hồi
Ngoài các món ăn trên thì các bạn cũng có thể chế biến cá hồi theo kiểu áp chảo lườn. Vì lườn cá hồi có rất ít chất béo, lượng calo sẽ chỉ khoảng 200 calo/100g nên rất phù hợp trong thực đơn giảm cân.
Chế biến món ăn này cũng đơn giản, chỉ cần cho lườn cá hồi vào áp chảo cho chín đều rồi cho ra đĩa, ăn kèm rau củ quả là được.
Lườn cá hồi áp chảo
6. Lưu ý khi ăn cá hồi để giảm cân
- Không nên ăn cá hồi sống quá nhiều vì có thể khiến cơ thể bị nhiễm khuẩn Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus và Salmonella.
- Chỉ nên tiêu thụ 140g cá hồi/tuần, tránh ăn quá nhiều vì có thể làm tăng nguy cơ nhiễm độc thủy ngân, dioxin, asen,...
- Không nên ăn cá hồi khi đang bị đau bụng hoặc cảm lạnh.
- Bảo quản cá hồi trong tủ lạnh không quá 3 tháng và bỏ ngay khi thấy thịt cá hồi bị đổi màu, chảy nước hoặc có mùi hôi.
- Người bị bệnh gout, xơ gan, dị ứng hải sản, rối loạn tiêu hoá và rối loạn chức năng gan không nên ăn cá hồi.
Thịt cá hồi sống không nên ăn quá nhiều
Tổng kết
Bài viết trên đây đã cung cấp đến bạn đọc thông tin chi tiết giải đáp thắc mắc cá hồi bao nhiêu calo và cách giảm cân với cá hồi hiệu quả. Hy vọng rằng qua đây, các bạn có thể lựa chọn được cho mình những món ăn từ cá hồi phù hợp để bảo vệ sức khỏe nhé.
Đọc thêm ▾
