Eat clean là gì? Nguyên tắc vàng cho khẩu phần Clean Eating

Eat clean chắc hẳn không phải là cụm từ quá xa lạ với nhiều người, vì những lợi ích của nó đem lại sức khỏe của con người. Nhưng để hiểu rõ hơn chế độ ăn Eat Clean là gì mời các bạn theo dõi bài viết này nhé!

Để định nghĩa chính xác nhất cho câu hỏi: “Eat clean là gì” thì không phải ai cũng nắm được. Hãy để Thể Thao Thiên Trường giúp bạn định nghĩa chính xác nhất về chế độ ăn này, và những nguyên tắc để áp dụng eat clean hiệu quả trong chế độ ăn hàng ngày nhé! 

1. Eat clean là gì?

Eat clean là chế độ ăn lành mạnh, ăn các thực phẩm gần với trạng thái tự nhiên như: trái cây, rau, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo tốt, đồng thời hạn chế những thực phẩm chế biến sẵn. 

Eat clean cung cấp những lợi ích về dinh dưỡng tối đa. Từ đó, giúp cơ thể đào thải độc tố, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất. Chế độ ăn này không đòi hỏi tính khắt khe cao, mà hướng đến tính lành mạnh của thực phẩm nạp nào cơ thể, đầy đủ các nhóm chất như: vitamin, chất khoáng, protein, chất béo và tinh bột.

Eat clean là gì?

2. Ăn eat clean là như thế nào? Nguyên tắc để có được chế độ ăn “chuẩn eat clean”

Eat clean là chế độ ăn tổ hợp của nhiều nguyên tắc bao gồm như tăng cường rau xanh, trái cây, hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn, hấp thu chất béo tốt... Để chi tiết hơn mời các bạn cùng tìm hiểu các nguyên tắc để có được chế độ eat clean chuẩn nhé!

2.1. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

Rau và trái cây, là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chứa nhiều thành phần như: vitamin, chất xơ, khoáng chất, và các hợp chất thực vật giúp kháng viêm, và bảo vệ các tế bào. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung nhiều rau xanh và trái cây, giúp giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến ung thư, tim mạch. 

Rau và trái cây tươi là thực phẩm lý tưởng để clean eating. Trong quá trình chế biến, nên tìm cách duy trì tính nguyên bản của thức ăn, hạn chế các công thức chế biến có nhiều hàm lượng chất béo cao, như chiên, rán, hay nêm nếm thêm quá nhiều bột ngọt, đường… Nên lựa chọn những loại rau, trái cây tươi có nguồn gốc rõ ràng, tránh chất bảo quản, thuốc trừ sâu, đế chế độ ăn eat clean đạt hiệu quả tối ưu nhất!

Ăn nhiều rau xanh và trái cây

2.2. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Các thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp trong quá trình chế biến, đã bị biến đổi khác đi so với trạng thái tự nhiên. Điều đó đã đi ngược lại với nguyên tắc của eat clean. Những thực phẩm này đã bị mất đi các chất dinh dưỡng như: chất xơ, và nhóm chất tốt khác. Thay vào đó, là thêm những thành phần như: đường, chất hóa học… gây ảnh hưởng có hại đến sức khỏe.

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

2.3. Chú ý đến nhãn của các sản phẩm

Trong trường hợp, bạn vẫn phải mua thực phẩm có sẵn tại siêu thị, hay các cửa hàng. Thì hãy chú ý đến thành phần ghi trên bao bì. Dựa vào các thành phần, được ghi chú trên nhãn hiệu, bạn sẽ có lựa chọn thông minh hơn, khi ưu tiên các sản phẩm hạn chế đường, muối, chất bảo quản…

2.4. Ngừng ăn các sản phẩm bột đường tinh chế

Các sản phẩm bột đường tinh chế như: snack, bánh ngọt... Đây là thực phẩm dễ gặp các nguy cơ về bệnh lý về tiểu đường, tim mạch, béo phì... khi bạn dung nạp quá nhiều, là các sản phẩm thực sự không cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra chúng còn chứa dầu thực vật, và các thành phần không lành mạnh khác. 

Thay vào đó, bạn có thể ăn các loại tinh bột chuyển hóa chậm như: gạo lứt, yến mạch nguyên cám, bánh mỳ đen... cung cấp nhiều chất xơ và dinh dưỡng tốt hơn. Hỗ trợ cho quá trình giảm viêm, và tốt cho đường ruột. 

Ngừng ăn các sản phẩm bột đường tinh chế

2.5. Giảm bớt lượng đường trong khẩu phần ăn

Đường là một trong những nguyên nhân chính gây tình trạng khiến cơ thể dư thừa năng lượng và tích tụ mỡ. Chúng tiềm ẩn các nguy cơ gặp các vấn đề về bệnh lý như: béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, ung thư... Để giảm được lượng đường trong cơ thể, bạn có thể: hạn chế sử dụng các loại nước giải khát chứa nhiều đường, chế biến sẵn, các loại bánh, kẹo...

2.6. Sử dụng chất béo hợp lý

Chất béo cũng được chia làm 2 loại, là chất béo tốt và chất béo không tốt. Các thực phẩm chứa chất béo có lợi cho sức khỏe như: chất béo không bão hòa đơn (bơ, các loại hạt…), chất béo không bão hòa đa (như dầu béo, omega -3...). Các loại chất béo có hại thường tiềm tàng trong các loại mỡ động vật, bánh kẹo…

Trong chế độ ăn eat clean, không nghiêm cấm bạn dung nạp chất béo, tuy nhiên, hãy lựa chọn thông minh sử dụng các chất béo tốt trong khẩu phần ăn của mình. 

Sử dụng chất béo hợp lý

2.7. Giảm lượng muối khi chế biến

Việc dung nạp nhiều muối vào cơ thể, làm tăng quá trình tích nước, hay tiềm ẩn những nguy cơ về huyết áp cao, giảm trí nhớ. Tuy nhiên, khi cơ thể thiếu muối cũng không hề tốt cho sức khỏe. 

Không nên tuyệt đối nhịn muối, cố gắng ăn nhạt nhất có thể trong chế độ ăn eat clean, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Nếu chưa thể thích nghi ngay với chế độ ăn nhạt, hãy luyện tập ăn giảm muối dần, rồi bạn sẽ cảm thấy dễ chịu và thích ứng tốt hơn. 

2.8. Bổ sung protein vào trong chế độ ăn

Protein đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sức mạnh của cơ bắp. Một số thực phẩm chứa protein rất phù hợp trong chế độ ăn eat clean bạn có thể bổ sung: ức gà, thịt nạc, các loại cá, trứng…

Bổ sung protein vào trong chế độ ăn

2.9. Kết hợp thêm tập luyện trong quá trình eat clean

Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn kết hợp giữa chế độ ăn eat clean và kế hoạch tập luyện thường xuyên, quá trình thanh lọc cơ thể, tăng cơ giảm mỡ sẽ được đẩy nhanh, hiệu quả giảm cân tối ưu hơn. Bạn có thể kết hợp các bài tập như tập tạ, chạy bộ... và nhiều phương thức tập luyện khác nhau, phù hợp với thể trạng của bản thân.

Kết hợp thêm tập luyện trong quá trình eat clean

Đó là những nguyên tắc để bạn sở hữu một bữa ăn “chuẩn eat clean” đầy đủ chất dinh dưỡng, kêt hợp tập luyện, để đảm bảo sức khỏe, duy trì học tập và công việc hàng ngày. Tuy nhiên, việc ăn bao nhiêu, liều lượng như thế nào, cũng rất quan trọng. Hãy cùng Thể Thao Thiên Trường, đến với nguyên tắc về hàm lượng thực phẩm nên bổ sung hàng ngày trong chế độ ăn eat clean bạn nhé! 

3. Nguyên tắc về lượng thực phẩm nên dung nạp trong chế độ ăn eat clean

• Chia thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày 
• Hãy tự nấu ăn, để thực phẩm nạp vào cơ thể là tươi mới nhất. Lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, chất khoáng, protein, chất béo tốt, tinh bột chuyển hóa chậm. Cố gắng chế biến thực phẩm ở dạng nguyên bản nhất, ưu tiên các món rau ăn ở dạng salad. Đối với các loại rau xanh và trái cây, thì không có hạn mức nạp vào cơ thể. 
• Hạn chế tối đa các thức ăn nhanh, đóng gói, tinh bột tinh chế như: snack, bánh kẹo đóng gói, nước uống có gas, đồ ăn đóng hộp..
• Không sử dụng các chất kích thích: rượu, bia, caffeine...
• Uống đủ nước
• Tuyệt đối không bỏ bữa, nhất là bữa sáng.
• Kết hợp chế độ luyện tập thể dục thể thao, để chế độ ăn eat clean đạt hiệu quả tốt nhất.

4. Tổng kết

Trên đây Thể Thao Thiên Trường đã giải đáp cho bạn về câu hỏi: “Ăn eat clean là gì, nguyên tắc vàng để chế độ ăn này đạt hiệu quả?” Hy vọng đã cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích, và có thể áp dụng ngay chế độ ăn eat clean trong bữa ăn hàng ngày của mình, để thanh lọc cơ thể, làm đẹp và sở hữu cơ thể thật khỏe mạnh.

Đọc thêm ▾

Rút gọn ▴